Aceste cornuri sunt alegerea perfectă atunci când îți dorești ceva proaspăt, pufos și făcut rapid în casă. Se pregătesc ușor, fără frământare manuală, iar rezultatul este un aluat incredibil de moale și aerat. Sunt ideale pentru micul dejun, gustări sau atunci când ai musafiri.
Textura lor este fină și pufoasă, cu o coajă ușor rumenită și aromată. Umplute cu brânză sau după preferință, aceste cornulețe devin rapid preferatele întregii familii. Simplitatea rețetei și reușita garantată le transformă într-un preparat pe care îl vei repeta des.
Ingrediente
- 500 g făină
- 1 lingură drojdie uscată (7 g)
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță sare
- 150 ml ulei
- 1 albuș
- 1 linguriță oțet (opțional)
- 250 ml lapte călduț
- 1 gălbenuș (pentru uns)
- 1 linguriță lapte (pentru gălbenuș)
- susan pentru presărat
- brânză sau umplutură, după preferință
Mod de preparare
1. În laptele călduț adăugați drojdia uscată și zahărul, apoi lăsați câteva minute să se activeze.
2. Amestecați sarea în făină, apoi adăugați drojdia activată, uleiul, albușul și oțetul.
3. Cu mixerul, folosind paletele spirală, frământați aluatul. Nu este nevoie să frământați cu mâna.
4. Ungeți aluatul cu puțin ulei, acoperiți și lăsați-l să crească 30 – 40 de minute.
5. Răsturnați aluatul pe o suprafață presărată cu făină și împărțiți-l în 2 părți.
6. Întindeți aluatul cu sucitorul, tăiați triunghiuri și umpleți cu brânză sau după preferință.
7. Rulați cornuletele, așezați-le în tavă, acoperiți și lăsați-le să mai crească încă 30 de minute.
8. Ungeți cu gălbenușul amestecat cu lapte și presărați susan.
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C aproximativ 20 – 25 de minute.
10. Acoperiți cu un prosop de bumbac și lăsați să se răcorească.
Pofta buna!
Laptele trebuie să fie călduț, nu fierbinte, pentru a activa corect drojdia. O temperatură potrivită ajută aluatul să crească frumos și uniform.
Nu supraîncărca triunghiurile cu umplutură. O cantitate echilibrată va permite rularea ușoară și va preveni scurgerea în timpul coacerii.
✨ După coacere, acoperă cornulețele cu un prosop curat. Astfel vor rămâne moi și fragede mai mult timp.
