Macroul gătit la cuptor este o alegere simplă, dar inspirată atunci când vrei să pregătești o masă gustoasă cu ingrediente accesibile. Se face fără tehnici complicate și poate fi servit atât la prânz, cât și la cină.
Combinarea peștelui cu roșii și felii subțiri de lămâie adaugă preparatului o notă proaspătă. Rezultatul este o mâncare ușoară, bine echilibrată, care merge de minune cu o garnitură simplă.
Ingrediente:
- 4 bucati peste macrou
- 4 linguri ulei, 1 bucata lamaie
- 4 bucati rosii (pulpa pasata)
- piper si sare dupa gust
- 150 ml apa, 1 lingurita amidon
- 2-3 fire patrunjel, 1 bucata ceapa rosie
Cum se prepară?
Pestele se spala, se curata de intestine si se portioneaza in bucati potrivite. Lamaia se taie felii subtiri si se introduce in fiecare bucata de peste.Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei timp de 2-3 minute.
Adaugam pulpa de rosii si se continua fierberea maxim 10 minute.
Sosul obtinut se amesteca cu amidonul dizolvat in apa.Adaugam sare, piper dupa gust apoi il turnam intr-o tava.
Asezam bucatile de peste in sos si introducem tava in cuptorul preincalzit (la 160 grade Celsius) pentru 25-30 min. Se presara cu patrunjel maruntit si se serveste.
Poftă bună!
🍋 Nu renunța la feliile de lămâie în interiorul peștelui – ajută la aromatizare și elimină mirosul puternic de pește.
🧅 Călește ceapa doar cât să devină ușor sticloasă, nu o arde, ca să nu devină amară.
🌿 Adaugă pătrunjel proaspăt chiar înainte de servire, pentru un plus de prospețime.
Preparatul poate fi servit cu piure, orez sau mămăligă. Dacă îți rămâne sos, îl poți folosi și a doua zi, alături de legume fierte. O rețetă simplă, dar care își face loc ușor în meniul săptămânal.
