Această rețetă este o îmbinare irezistibilă între un blat pufos cu cacao, o cremă bogată de cocos și un strat de ciocolată topită care desăvârșește gustul. Inspirată de aroma prăjiturilor Raffaello, este ideală pentru cei care adoră combinația dintre ciocolată și cocos. În plus, este o prăjitură ușor de realizat, dar cu un rezultat spectaculos.
Fulgii de cocos fierți în lapte îi oferă o textură moale și cremoasă, iar untul și ciocolata topită adaugă un plus de savoare. Este prăjitura perfectă pentru weekenduri în familie sau pentru un platou dulce la ocazii speciale. Fiecare mușcătură aduce o explozie de arome fine și echilibrate.
Ingrediente blat:
- 5 ouă
- 3/4 cană zahăr
- 1/2 cană făină
- 4 linguri cacao
- 1 linguriță praf de copt
- un praf de sare
Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se bat cu sare, apoi se adaugă treptat zahărul și se bate până se obține o spumă fină.
Se adaugă gălbenușurile și se mai mixează puțin. Se încorporează cu grijă făina, praful de copt și cacao. Se coace într-o tavă de 23×33 cm timp de 25 de minute la 180°C și se lasă la răcit.
Pentru compozitia de cocos:
- 300 g fulgi de cocos
- 750 ml lapte
- 1/2 cană zahăr
- 200 g unt
- 3 linguri amidon
- 1 lingură făină de grâu
- 100 g ciocolată
500 ml lapte se fierb cu zahărul și fulgii de cocos, amestecând constant timp de 10 minute. Restul de lapte se amestecă cu făinile și se adaugă treptat peste compoziția de cocos.
Se fierbe la foc mic până se îngroașă, amestecând continuu. Se lasă să se răcească. Untul moale se bate și se adaugă treptat crema de cocos, mixând continuu.
Asamblare:
Blatul se poate însiropa cu ceai negru. Se întinde crema de cocos peste blat și se nivelează.
Deasupra se toarnă ciocolata topită la bain-marie pentru decor.
Poftă bună!
🍵 Însiropează blatul cu ceai negru pentru un gust discret și o textură mai fragedă.
🥥 Fierbe fulgii de cocos suficient – vor deveni moi și vor da o cremă perfectă.
🍫 Pentru o glazură mai lucioasă, adaugă o linguriță de ulei când topești ciocolata.
Această prăjitură te cucerește prin simplitatea preparării și complexitatea gustului. Blatul pufos, crema fină de cocos și glazura de ciocolată formează un trio perfect pentru orice moment dulce. Este genul de desert care dispare rapid de pe platou și se cere repetat!
