Plăcinta cu brânză, pregătită fără zahăr, este un desert simplu, sănătos și potrivit chiar și pentru cei care țin dietă sau suferă de diabet.
Brânza de vaci cremoasă și iaurtul fin creează o umplutură gustoasă, ușor acrișoară, echilibrată perfect de aroma delicată a lămâii și de dulceața xylitolului.
Această rețetă este un răsfăț culinar care nu compromite sănătatea – un desert ușor, cu foi crocante și umplutură bogată, care poate fi servit cu plăcere la orice masă, fără griji.
Ingrediente (pentru o tava):
- 1 pachet foi placinta
- 1 kg branza de vaci, bine scursa
- 200 g iaurt cremos
- 3 oua, coaja de la 1 lamaie
- 50 g xylitol (sau inlocuiti cu zahar)
- 1 ou pentru uns, ulei pentru uns foi
Cum se prepară?
Dupa ce branza s-a scurs bine, o mixezi pentru a deveni pufoasa, apoi incorporezi iaurtul.
Separat, bati ouale cu telul si pui, in ploaie, xylitol amestecand continuu pana se topeste, apoi le incorporezi usor in branza. Pui si coaja de lamaie, amesteci si lasi deoparte.
Ungi fiecare foaie de placinta in parte cu ulei, apoi jumatate din ele le asezi intr-o tava tapetata, torni amestecul de branza, pui restul de foi si ungi cu ou placinta.
Dai placinta cu branza la cuptorul incins si tii pana cand placinta se rumeneste frumos.
Pentru un aspect deosebit, poti unge placinta cu branza cu un gem de fructe special pentru cei care tin dieta sau sufera de diabet.
🥣 Sfaturi utile:
Dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga o linguriță de esență de vanilie în compoziția de brânză.
În loc de ulei, poți unge foile cu iaurt slab pentru o variantă și mai light.
Lasă plăcinta să se răcească înainte de a o tăia – se va felia mult mai bine.
