Aceste clătite cu umplutură de pui, ciuperci și smântână sunt o alegere inspirată pentru un prânz consistent sau o cină lejeră, dar plină de savoare.
Se prepară ușor, din ingrediente simple, iar rezultatul este cremos, sățios și perfect echilibrat. Fiecare clătită ascunde o combinație delicioasă de arome care se completează reciproc într-un mod armonios.
Umplutura de pui fraged, ciuperci sotate și smântână cu verdeață transformă clătitele într-un preparat deosebit, potrivit atât pentru mesele în familie, cât și pentru oaspeți.
Gustul este subtil, delicios, iar textura cremoasă le face greu de refuzat. Servite reci sau ușor încălzite, sunt întotdeauna un succes.
Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 100 g făină
- 2 ouă
- 2 linguri ulei
- sare
1. Pentru început, amestecăm ouăle și zahărul cu ajutorul unui mixer. Adăugăm sare, piper, făină, ulei și amestecăm foarte bine până obținem o compoziție omogenă.
2. Într-o tigaie încinsă, fără ulei, coacem clătitele. Le prăjim pe ambele părți timp de 3-5 minute. După ce s-au copt, le așezăm pe un platou iar pe urmă, ne ocupăm de umplutură.
Ingrediente pentru umplutură:
- 200 g piept de pui
- 1 ceapă
- 200 g ciuperci
- smântână
- sare, piper, usturoi, verdeață
3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt ceapa și ciupercile. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim ceapa pregătită anterior până se rumenește puțin.
4. Adăugăm ciupercile și gătim până se evaporă toata apa.
5. Punem carnea de pui la fiert la foc mic. După ce s-a răcit, o dezosăm și o tăiem bucățele.
6. Într-un bol separat, amestecăm smântâna cu verdeața tocată mărunt. După preferințele dumneavoastră, puteți adăugă 1-2 căței de usturoi.
7. Pe un platou, întindem o clătită. O ungem cu 1-2 linguri de cremă de smântână și verdeață, adăugăm uniform 1-2 linguri din amestecul de ciuperci și ceapă iar la final, câteva bucățele de pui. Repetăm procesul până terminăm toate clătitele.
8. Se ține la frigider 1-2 ore, pe urmă se servește alături de cei dragi.
Să aveți poftă!
🌿 Adaugă mărar proaspăt sau pătrunjel în smântână pentru un plus de prospețime.
🧄 Usturoiul zdrobit adăugat în cremă oferă un gust mai intens și aromat.
🧀 Presară puțin cașcaval ras peste clătite și dă-le 10 minute la cuptor pentru o crustă aurie și savuroasă.
