Această rețetă georgiană este o alegere excelentă atunci când vrei să prepari o friptură fragedă și plină de aromă, fără prea mult efort.
Datorită sucului de lămâie și a mierii din marinadă, carnea capătă un echilibru perfect între gustul dulceag și cel ușor acid.
Ierburile proaspete și condimentele adaugă profunzime, transformând o rețetă simplă într-un preparat special, potrivit pentru orice masă în familie.
Indiferent dacă folosești carne de porc sau de vită, secretul stă în timpul de marinare și în coacerea lentă. Vei obține bucăți fragede, suculente și aromate, care merg perfect cu o salată ușoară de legume sau cu o garnitură simplă.
Ingrediente:
- 1 kg de carne (de porc sau vită)
- 2 linguri de miere
- 0,5 lămâie
- 1 lingură de smântână
- condimente și ierburi: mărar, patrunjel, coriandru, rozmarin, busuioc
- sare, după gust
- piper negru (măcinat), după gust
- legume dupa gust
Mod de preparare:
Tăiați carnea în bucăți medii, tăiați verdeața și stoarceți sucul din lămâie.
Amestecați ingredientele pregătite, adăugați mierea, condimentele și sarea. Păstrați marinada la rece timp de 2-3 ore.
După ce carnea a fost marinată, amestecați-o cu smântână și puneți-o pe o tavă tapetată cu hârtie de copt + legumele taiate.
Puneti tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 45-60 de minute.
Timpul de coacere depinde de tipul cărnii pentru care ați optat, dar și de mărimea bucăților.
Merge foarte bine cu salată din legume.
Poftă bună!
🥄 Amestecă bine carnea în marinadă – fiecare bucată trebuie să fie bine acoperită pentru a absorbi aromele.
🕒 Respectă timpul de marinare – cele 2-3 ore la rece fac diferența.
🔥 Folosește hârtie de copt – previne arderea și păstrează carnea suculentă.
Încearcă această rețetă simplă și aromată ori de câte ori ai poftă de ceva diferit, dar rapid și gustos. Cu un minim de ingrediente și efort, vei obține o friptură apreciată de toți cei de la masă!
