Anul trecut am primit de la sora mea o reteta delicioasa de ardei gras murat la borcan. Pentru ca mi-a placut foarte mult gustul ardeilor murati, am decis sa impartasesc reteta cu voi. Este extrem de simpla, deci o poate face oricine.
Avem nevoi de:
- 3 kg ardei gras rosu si galben
- 1 capatana de usturoi, 2 linguri otet
- 4 linguri zahar, 1 lingurita sare grunjoasa
- Foi de dafin, cuisoare, ienibahar
Mod de preparare:
Spalam bine ardeii grasi si ii punem pe o tava. Ii coacem in cuptor pana se inmoaie. Ii intoarcem pe toate partile, pentru a se coace uniform.
Dupa ce s-au copt pe toate partile ii scoatem din cuptor si ii punem intr-o cratita. Acoperim cratita cu un capac. Lasam ardeii sa se raceasca putin, apoi ii decojim si le scoatem semintele.
Colectam sucul scurs din ardei intr-un recipient. Adaugam in el sare, zahar, otet, usturoi curata si tocat, cuisoare, ienibahar si foi de dafin.
Punem ardeii copti intr-un borcan. Turnam peste ei marinada obtinuta. Infiletam bine capacul. Punem borcanul cu ardei la frigider. In doua zile, ardeii ar trebui sa fie buni de mancat.
Ardeiul gras pus la murat dupa aceasta reteta poate fi pastrat la frigider timp de 1-2 luni. Daca iti plac ardeii grasi, ar fi bine sa incerci reteta de mai sus. Cu siguranta vei dori sa o prepari an de an.
Iti recomand sa impartasesti reteta si cu prietenii tai. Poate vor dori si ei sa o incerce! Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
