Când vrei ceva ușor, hrănitor și rapid, supa-cremă de dovlecei cu cartofi este alegerea perfectă. E delicată, are un gust fin și plăcut, iar textura catifelată o transformă într-un preparat satios, ideal atât pentru prânz, cât și pentru cină.
În plus, este o soluție inspirată pentru zilele în care vrei să mai faci o pauză de la mâncărurile grele. Legumele folosite sunt accesibile și ușor de găsit, iar prepararea nu îți răpește mai mult de 30-40 de minute din zi.
Pe lângă faptul că e gustoasă, această supă este și prietenoasă cu silueta. Nu conține prăjeli în exces sau făină, iar smântâna dulce adăugată la final îi oferă un plus de cremozitate fără să o îngreuneze.
Dacă vrei, poți adapta rețeta cu ierburi aromatice, crutoane sau semințe pentru un plus de textură și gust. Este una dintre acele rețete pe care merită să le ai în caietul de retete, mai ales în sezonul dovleceilor.
Ingrediente:
- 2 dovlecei (750g)
- 2 cartofi (350 g)
- 1 ceapa (100 g)
- 50 g praz
- 500 ml supa de zarzavat sau apa
- 2 linguri de margarina/unt
- 150 ml smantana dulce
- sare, patrunjel verde tocat
Preparare:
Dovleceii si cartofii se curata si se taie in cubulete mici. Ceapa se taie marunt si prazul in rondele si se prajesc in margarina la foc mic.
Se adauga dovleceii si cartofii si se mai lasa cateva minute.
Se adauga supa sau apa si sarea si se lasa sa fiarba la foc potrivit.
Cand sunt fierte se tritureaza cu mixerul, se adauga smantana si se potriveste de sare.
Se serveste cald sau rece, cu patrunjel verde tocat pe deasupra.
Sfaturi utile:
✅ Pentru un gust mai intens, poți adăuga un cățel de usturoi sau puțină nucșoară rasă înainte de mixare. Dă un parfum aparte supei.
✅ Dacă vrei o variantă vegană, poți înlocui smântâna dulce cu smântână vegetală pe bază de soia sau caju și folosești ulei în loc de margarină.
✅ Servește cu toppinguri crocante – crutoane de casă, semințe de dovleac sau chiar fulgi de parmezan dacă nu ții post. Vor adăuga textură și savoare.
