Spumă de căpșuni – O rețetă delicioasă și sănătoasă

Ingrediente:

• 400 g căpșuni
• 500 ml smântână
• 120 g zahăr
• 2 plicuri de gelatină
• 5 căpșuni

Mod de preparare:

1. Într-un vas, amestecăm căpșunile curățate cu jumătate din cantitatea de zahăr. Mixăm cu ajutorul unui blender.

2. Într-un bol, turnăm 2 linguri de piure de căpșuni. Adăugăm gelatina hidratată și amestecăm bine, pe baie de aburi, până la omogenizare. Adăugăm piureul rămas și luăm vasul de pe foc.

3. Cu ajutorul unui mixer, batem smântâna cu zahărul rămas. O adăugăm în piure și mixăm bine până la omogenizare. Repartizăm compoziția în cupe. Decorăm cu căpșunile rămase.

Poftă bună!