Dacă vrei un preparat cremos, sățios și plin de arome, această ciulama de pui cu ciuperci este alegerea perfectă! Cu un sos fin pe bază de smântână, carne fragedă de pui și ciuperci delicioase, acest fel de mâncare aduce gustul autentic al bucătăriei tradiționale românești. Se prepară ușor, iar combinația de legume și condimente îi oferă un plus de savoare.
Este o mâncare ideală pentru întreaga familie, potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină. Se poate servi alături de mămăliguță caldă, pâine proaspătă sau chiar un piure de cartofi, pentru un plus de savoare. Este genul de rețetă care te face să te simți acasă, indiferent unde ești.
Ingrediente:
- carne de pui
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 1 țelină
- 60 ml ulei
- 50 g unt
- 300 g ciuperci
- 1 ardei gras
- 3-4 căței de usturoi
- 350 ml smântână
- 60 g făină
- pătrunjel
- 1-2 l apă
- sare, piper
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea bucățele mici.
2. Într-un ceaun încins cu ulei, prăjim legumele tăiate cubulețe. Adăugăm carnea, condimentăm după bunul plac și amestecăm bine. Adăugăm apa și gătim pe foc mediu.
3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ciupercile.
4. Scoatem carnea din vas și strecurăm supa. Adăugăm legumele și 600 ml de supă, în tigaie cu ciuperci.
5. Așezăm carnea în ceaun, legumele și amestecăm bine.
6. Într-un bol, amestecăm făina cu smântână, un polonic de supă și usturoiul mărunțit.
7. Turnăm amestecul obținut în ceaun. Gătim pe foc mic, până la omogenizare.
Dacă vrei să-i dai un gust și mai intens, poți adăuga un strop de vin alb în timpul preparării. Savurează fiecare lingură și bucură-te de un preparat tradițional cu suflet! Poftă bună! 🍲😊
