Dacă vrei să pregătești un desert rafinat, dar simplu, această prăjitură cu blat pufos, cremă de vanilie și glazură de ciocolată este alegerea perfectă. Crema este fină și catifelată, iar glazura adaugă acel strat lucios și delicios care face prăjitura irezistibilă.
Este o rețetă potrivită atât pentru ocazii speciale, cât și pentru un weekend în familie. Iese o prăjitură generoasă, care se feliază frumos și rezistă bine la frigider – dar, sincer, rareori mai rămâne ceva pentru a doua zi. 😄
Ingrediente crema:
- 2 ouă
- 200 g zahăr
- 1 plic budincă de vanilie
- 3 linguri făină
- 600 ml lapte
- 200 ml frișcă lichidă
- 150 g margarină/unt
1. Mai întâi se pregătește crema. Bate cu mixerul două ouă, apoi adaugă 200 g zahăr și amestecă bine. Încorporează budinca de vanilie și cele 3 linguri de făină, apoi mixează din nou.
2. Adaugă 600 ml lapte, mixează până compoziția devine omogenă, apoi toarnă într-o cratiță și gătește până se îngroașă.
3. Acoperă crema cu folie alimentară și las-o să se răcească.
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 1 plic zahăr vanilat
- 200 g zahăr
- 100 ml ulei
- 190 g făină
- 2 linguri cacao pudră
- 2 lingurițe praf de copt
Pentru glazura:
- 200 g ciocolată
- 60 g margarină
- 50 ml lapte
4. Cât timp se răcește crema, pregătește blatul: bate 4 ouă, adaugă zahărul vanilat și 200 g zahăr, amestecă bine, apoi adaugă 100 ml ulei. Omogenizează totul cu mixerul, apoi încorporează 190 g făină cernută, 2 linguri de cacao și 2 lingurițe de praf de copt (toate cernute direct în compoziție).
5. Amestecă totul până obții o compoziție fină și omogenă, apoi toarn-o într-o tavă dreptunghiulară și coace timp de 20 de minute la 180°C.
6. Bate separat 200 ml frișcă lichidă.
7. Într-un alt vas, bate 150 g margarină, apoi încorporeaz-o în budinca răcită cu ajutorul mixerului. La final, adaugă frișca bătută și mixează din nou până obții o cremă omogenă.
8. Lasă blatul copt să se răcească, apoi taie-l pe lung în două foi subțiri. Însiropă ușor prima foaie cu puțin lapte călduț, întinde jumătate din cremă, apoi acoperă cu a doua foaie.
9. Și aceasta se însiropă ușor cu lapte, apoi se întinde restul de cremă și se nivelează frumos. Cel mai bine este să folosești o tavă cu pereți detașabili, pentru ca umplutura să nu curgă.
10. Dă la frigider timp de o oră pentru a se întări. Topește 200 g ciocolată cu 60 g margarină și 50 ml lapte, apoi toarnă această glazură peste prăjitura răcită.
11. Ideal este să o lași peste noapte la frigider înainte de servire.
Pofta buna!
