Eclere cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată – un desert clasic, fin și irezistibil! 😍 Dacă ai încercat eclere din comerț, vei fi surprins să descoperi cât de fragede, aromate și delicioase sunt cele făcute în casă.
Aluatul ușor și aerat, crema fină de vanilie și glazura bogată de ciocolată fac din aceste eclere un desert de neuitat. Perfecțiunea într-o singură mușcătură! 🍫✨
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 ml apa
- 250 g margarina la pachet
- 50 g zahar tos
- 360 g faina
- 6 oua
- un praf de sare
Pentru crema de vanilie:
- 4 oua
- 270 g zahar tos
- 200 g faina
- 750 ml lapte
- 5 pliculete de vanilie
Pentru glazura:
- 120 g ciocolata cu lapte
- 70 g de margarina
- 1 linguri de apa
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri cacao
Cum se prepară?
1. Aceasta reteta de ecler cu crema de vanilie si glazura de ciocolata este delicioasa. Pentru a pregati aceasta reteta de prajitura trebuie sa pregatiti intai aluatul.
2. Pentru prepararea aluatului, punem apa intr-un castron (sau o cratita, insa NEAPARAT folosim un vas care poate sa fie pus pe flacara), adaugam margarina necesara si lasam pe foc pana se topeste margarina.
3. Dupa ce margarina s-a topit, adaugam zaharul tos, un praf de sare si amestecam pana zaharul se topeste.
4. Cand zaharul s-a topit, tragem castronul de pe foc si adaugam faina toata odata si o amestecam cat mai repede si bine cu o lingura de lemn, pana se incorporeaza complet si se formeaza o coca tare, nelipicioasa.
5. Lasam coca sa se raceasca pana ajunge cat de cat la temperatura camerei, apoi adaugam ouale treptat, pe rand, amestecand dupa fiecare ou pana se inglobeaza complet in coca respectiva (deci nu punem ouale toate deodata,ci le punem rand pe rand).
Făcute cu dragoste și ingrediente simple, aceste eclere sunt alegerea perfectă pentru orice ocazie. Gustul autentic de casă, fără conservanți sau arome artificiale, le face de neegalat în comparație cu cele din comerț. Odată ce le vei gusta, cu siguranță vor deveni desertul preferat al familiei! 💛
Sfat: Pentru un plus de savoare, poți adăuga un strop de rom sau esență de migdale în cremă! 🍮
Să le savurați cu drag – Poftă bună! 😊
