Gogoșile prăjite umplute cu fructe de pădure sunt o gustare delicioasă și ușor de pregătit, perfecte pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce și foarte delicios.
Aluatul fraged cu chefir, combinat cu aromele naturale ale fructelor, creează un desert pufos, aromat și surprinzător de savuros.
Aceste gogoși pot fi savurate simple, pudrate cu zahăr vanilat, sau alături de un sos de iaurt ori ciocolată. Rețeta este simplă și adaptabilă, iar umplutura poate fi modificată după preferințe – de la fructe proaspete la gemuri de casă.
Ingrediente:
- 400 ml chefir
- 1-2 linguri zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 lingură ulei
- 400 g făină de grâu
- 400 g fructe de pădure
Mod de preparare:
Pentru aluat, amestecați pur și simplu toate ingredientele, cu excepția fructelor de pădure. Veți obține un aluat dens și omogen, dar nu suficient de densă ca să îl puteți frământa cu mâinile.
Pe masa de lucru, întindeți aluatul într-o foie subțire. Cu ajutorul unei forme, decupați cerculețe. În mijlocul unui cerculeț, adăugați o linguriță de fructe de pădure.
Prindeți marginile aluatului și formați un pachețel. Procedați la fel cu restul de aluat. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjiți gogosile obținute.
Nu contează dacă suprafața gogosilor nu este solidă și au apărut fisuri. În tigaie puteți corecta acest lucru. Se prăjește la foc medie pentru aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Puneți gogosile finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Să aveți poftă!
🍓 Folosește fructe bine scurse dacă sunt congelate, pentru a evita ca aluatul să se înmoaie prea tare.
🔥 Prăjește gogoșile la foc mediu, pentru a permite gătirea uniformă a interiorului.
👩🍳 Pentru un plus de savoare, presară zahăr pudră vanilat imediat după ce le scoți din tigaie.
