Pateurile cu varză sunt un deliciu culinar tradițional, perfect pentru cei care iubesc preparatele savuroase și pline de arome. Această rețetă combină un aluat moale și pufos cu o umplutură aromată de varză și verdeață, fiind ideală pentru o masă rapidă sau o gustare de weekend. Cu doar câteva ingrediente simple, vei obține un rezultat spectaculos, perfect pentru întreaga familie. În plus, procesul de preparare este simplu, iar rezultatul va fi o explozie de gusturi în fiecare mușcătură.
Dacă îți dorești o rețetă rapidă și gustoasă, această variantă de pateuri este exact ceea ce cauți! Se potrivesc de minune alături de o salată proaspătă sau chiar ca atare, pentru a te bucura de textura crocantă și umplutura aromată.
Ingrediente aluat:
- 450 g făină
- 260 ml apă
- 7 g drojdie uscată
- ulei
- 1/2 linguriță sare
Ingrediente umplutură:
- 1 kg varză
- 1 ceapă
- 1/4 linguriță mentă uscată
- 1/2 linguriță piper
- pătrunjel și mărar
- 5 linguri ulei
- sare
Mod de preparare:
1. Amestecăm făina cernută cu sarea și drojdia uscată.
2. Treptat, adăugăm apa și frământăm până când obținem un aluat moale.
3. Așezăm aluatul într-un bol tapetat cu ulei, îl acoperim și îl lăsăm la crescut.
4. Mărunțim ceapa și varza.
5. Prăjim ceapa într-o tigaie încinsă cu ulei, pe foc mediu, până când se rumenește frumos.
6. Adăugăm varza mărunțită și gătim, pe foc mare, amestecând costant.
7. Adăugăm piperul, menta și amestecăm bine.
8. Acoperim tigaia cu un capac și gătim până când umplutura este gata.
9. La final, adăugăm verdeața mărunțită, amestecăm, gustăm și luăm vasul de pe foc.
10. Tapetăm masa de lucru cu făină. Frământăm aluatul și îl împărțim în bucățele mici.
11. Întindem bucățelele de aluat, în lipii subțiri. Repartizăm pe fiecare foaie de aluat câte o lingură de umplutură.
12. Formăm pachețele de mărimea palmei.
13. Coacem pachețelele, pe ambele părți, într-un vas cu ulei.
14. La final, le așezăm pe un prosop de bucătărie.
Aceste pateuri cu varză sunt o alegere excelentă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o masă simplă acasă sau de o gustare savurată în compania celor dragi. Umplutura bogată și aromată combinată cu aluatul fraged le transformă într-o rețetă greu de refuzat.
Pentru un plus de savoare, încearcă să le servești alături de un sos de iaurt cu usturoi sau o salată de murături. Vei descoperi că aceste pateuri sunt la fel de delicioase și reci, așa că pot fi luate cu ușurință la pachet.
Poftă bună și zile pline de bucurii alături de cei dragi! 😊
