Pasta de ardei iute este foarte picanta. Pentru prepararea sa, se folosesc doar 4 ingrediente. Pentru ca pasta sa fie atat de picanta, se folosesc ardei cu tot cu seminte. Pasta de ardei iute este perfecta pentru preparatele din carne, poate fi adaugata la tot felul de mancaruri sau poate fi intinsa pe paine. Este foarte gustoasa.
Ingrediente:
- 1 kg ardei iute
- 1 capana de usturoi
- 25-30 gr sare grunjoasa
- 100 ml otet din vin
Mod de preparare:
Spalam bine ardeii si le taiem coditele. Decojim usturoiul. Dam apoi ardeii si usturoiul printr-o masina de tocat carne. Cei care nu au o masina de tocat pot folosi un blender.
Transferam ardeiul si usturoiul tocat intr-un bol adanc. Adaugam sare grunoasa si otet din vin. Amestecam bine cu o lingura, astfel incat toate ingredientele sa fie distribuite uniform.
Curatam si sterilizam borcanele in care urmeaza sa punem pasta de ardei. Sterilizarea se poate face in cuptor. De asemenea, trebuie sterilizate si capacele, insa acestea se sterilizeaza intr-o oala cu apa fierbinte.
Vom pune pasta de ardei iute in borcane cat mai mici. Umplem borcanele cu pasta de ardei, pana in varf. Infiletam bine capacele. Pastram pasta de ardei in frigider sau intr-un loc intuencat si racoros (pivnita sau camara).
Folosind aceasta reteta foarte simpla vei putea obtine o pasta delicioasa. Pasta de ardei iute este picanta si poate fi servita cu o multime de mancaruri gustoase, dar, asa cum am precizat si la inceputul articolului, aceasta poate fi intinsa si direct pe paine. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
