Aceasta nu este doar o simplă rețetă, este o invitație la a savura un desert care combină eleganța millefeuille-ului cu dulceața autentică a arequipe-ului.
Ingrediente:
- O foaie de aluat foietaj, dezghețată
- Cremă fină pentru umplutură:
- 1 1/2 căni de lapte
- 1/2 cană de zahăr
- un praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 linguri amidon de porumb
- 3 gălbenușuri de ou, bătute
- 1 lingură unt
- 1 cană de arequipe sau dulce de leche
Mod de preparare:
- Încălziți cuptorul la aproximativ 200°C.
- Așezați două tăvi de copt cu hârtie pergament.
- Tăiați aluatul în 3 fâșii după marcajele de îndoit. Așezați pe tavă și înțepați cu furculița câteva găuri. Coaceți timp de 15 minute sau până se auriu. Lăsați să se răcească.
- Într-o cratiță, încălziți laptele. Într-un bol separat, amestecați zahărul cu amidonul și sarea.
- Adăugați treptat amestecul de amidon în lapte și gătiți, amestecând, până se îngroașă. Adăugați gălbenușurile și continuați să amestecați pentru încă 2 minute.
- Adăugați esența de vanilie și untul și dați deoparte.
Acest millefeuille nu este doar un desert, este o experiență. Cu fiecare strat și fiecare lingură, descoperiți complexitatea și rafinamentul bucătăriei franceze combinată cu dulceața latină. Poftă nebună! Și dacă aveți vreo întrebare sau curiozitate, nu ezitați să mă contactați. Sunt aici pentru a împărtăși cu voi secretele bucatariei.
Articol nou scris de Maria: Supa de legume cu care am slăbit 10 kilograme – rețetă
