Această rețetă aduce în bucătăria ta o parte din aromele autentice ale Portugaliei. Cartofii fragezi și rumeniți la cuptor, învăluiți în arome delicate de usturoi și rozmarin, sunt un deliciu pe care îl vei adora. Este un preparat simplu și accesibil, dar care impresionează prin combinația de gusturi și texturi. Perfect pentru o masă de familie sau alături de prieteni, acest fel de mâncare te va cuceri prin prospețimea sa!
Ingrediente necesare:
400 g carne tocată
2 roșii
5 cartofi
5 linguri smântână
cașcaval ras
sare, piper și boia, după gust
condimentele preferate
Mod de preparare:
începem prin a curăța și spăla cartofii.
Îi tăiem apoi în rondele groase de 1 cm și îi fierbem puțin în apă sărată.
Lăsăm să se răcească un pic, apoi îi așezăm într-o tavă tapetată cu ulei și punem deoparte pentru a pregăti sosul.
Într-un bol, punem smântâna și condimentele și amestecăm bine, după care ungem fiecare felie de cartof.
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
Amestecăm carnea tocată cu condimentele preferate.
Punem rondelele de roșii peste cartofi, apoi punem și biluțele aplatizate de carne tocată peste rondele.
Băgăm tava la cuptor pentru 30-35 de minute.
După o jumătate de oră, scoatem tava din cuptor, presărăm cartofii cu cașcaval ras și punem tava înapoi la cuptor până să cașcavalul se rumenește frumos, cam 15 minute.
Servim ca atare sau cu o salată proaspătă…
Un preparat versatil, potrivit pentru orice ocazie!
Cartofii la cuptor în stil portughez sunt o alegere excelentă atât ca fel principal, cât și ca garnitură pentru diverse fripturi sau pește. Rozmarinul proaspăt și untul aromat dau cartofilor un gust bogat, iar textura lor crocantă la exterior și moale la interior este de neegalat.
Un mic sfat: pentru un plus de savoare, poți stropi cartofii cu puțin ulei de măsline înainte de a-i introduce în cuptor. Poftă bună și momente minunate la masă alături de cei dragi! 😊
