Pandispanul este o prajitura ce poate fi chiar una extrem de delicioasa daca pui ingredientele care trebuie. Daca faceti un pandispan simplu atunci el poate fi baza unor delicioase prajituri cu diverse creme. Dar, astazi, va prezint o reteta usoara de pandispan cu fructe, de post.
Cu ingredientele potrivite, chiar și un pandișpan de post poate deveni un desert delicios, pufos și plin de arome. Astăzi vă prezint o rețetă ușoară de pandișpan cu fructe, ideală pentru momentele când aveți poftă de ceva dulce și rapid de preparat.
Ingrediente:
- 500 gr fructe de padure – congelate sau alte fructe din compot (trebuie lasate la scurs)
- Jumatate de cana de ulei sau margarina
- 1 cana de apa minerala, 1 cana de zahar, 1 praf de copt
- 2 cani jumatate de faina, 2 zahar vanilat
- Putina sare, coaja de lamaie sau portocala
Mod de preparare:
Se amesteca apa si zaharul pana cand este dizolvat complet, se adauga zaharul vanilat, coaja de lamaie, sare si uleiul sau margarina
Faina se cerne, impreuna cu praful de copt si se pune peste compozitia lichida si se amesteca pana devine omogena
Avem nevoie de o tava de 29×39, o tapetam cu hartie de copt si punem compozitia in tava, adaugam fructele – si le impingem putin in interior, dupa care o dam la cuptor pentru 40 de minute, la foc mediu. Inainte de a o scoate din cuptor, introduceti o scobitoare sa vedeti daca este facuta.
Se lasa la racit, se pudreaza cu zahar si este gata de servire. Pofta buna!
Sfaturi pentru un pandișpan reușit:
✔ Folosiți fructe bine scurse – dacă sunt congelate, lăsați-le să se dezghețe complet și să elimine excesul de apă pentru a evita o compoziție prea umedă.
✔ Nu amestecați excesiv aluatul – după ce adăugați faina, amestecați doar cât să se omogenizeze, pentru a păstra textura pufoasă.
✔ Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin extract de vanilie sau scorțișoară în compoziție.
✔ Verificați coacerea cu o scobitoare – dacă iese curată, prăjitura este gata!
Acest pandișpan de post este perfect atât la micul dejun, cât și ca desert alături de o ceașcă de ceai sau cafea
