Această prăjitură cu căpșuni este una dintre acele rețete simple și de efect, pe care le pregătești rapid și te bucuri de ele cu toată familia. Blatul pufos, obținut cu apă minerală sau lapte, devine și mai gustos datorită fructelor coapte ușor în cuptor.
Poți folosi și alte fructe, precum vișine, prune sau piersici – important e să fie bine scurse.
Este o alegere excelentă pentru weekend, când vrei ceva dulce, dar lejer, fără multe grăsimi sau creme complicate. Se prepară din ingrediente accesibile și este genul de prăjitură care îți umple casa cu miros plăcut de vanilie și fructe coapte.
O rețetă clasică, mereu apreciată și ușor de adaptat după sezon.
Pentru a prepara acest aluat, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 6 oua
- 150 g zahar
- 10 linguri de ulei
- 300 ml lapte sau apa minerala(cu apa minerala iese mai pufos)
- 500 g faina
- jumatate de plic praf de copt
- zahar vanilat – 2 plicuri
- o tava cu dimensiunile 34 x 24
Se folosesc aproximativ 900 g capsuni sau alte fructe potrivite (daca se folosesc fructe cu samburi se scot si se lasa sa se scurga).
Cum se prepară?
Se separa albusurile de galbenusuri si lse bat spuma tare, pui zaharul, bati din nou pana se intareste si pui – in ordinea urmatoare: galbenusurile, bati pana se omogenizeaza, uleiul, continui batutul, apa minerala sau laptele, zaharul vanilat, faina in care ai pus si praful de copt. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt torni aluatul.
Peste aluat pui capsunile care au fost spalate, scurse si taiate in doua si pui la copt in cuptorul incalzit pt. Cca 45 de minute.
Daca vrei pudrezi prajitura cand este gata. Daca iti plac prajiturile mai dulci, poti pune 200g zahar. O prajitura buna, ieftina si usor de facut.
Poftă bună!
🧁 Pentru un plus de aromă, adaugă în compoziție coajă rasă de lămâie sau portocală.
🍒 Dacă folosești fructe mai zemoase (vișine, prune), presară-le ușor cu făină înainte de a le pune peste aluat – așa nu se lasă la fund.
❄️ Prăjitura se poate congela feliată – scoți doar cât ai nevoie și o reîncălzești puțin la cuptor sau microunde.
Este perfectă alături de un ceai sau o cafea, dar și ca desert ușor după o masă principală. Se taie ușor în pătrate sau dreptunghiuri și este apreciată și de copii, și de adulți.
