Imi plac prajiturile care arata bine si au un gust delicios. Cand am descoperit aceasta reteta, am incercat-o imediat. Am tare incantata de gustul si aspectul ei. Iti recomand s-o incerci si tu. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.
Ingrediente pentru aluat:
- 6 oua
- 6 linguri zahar, 6 linguri faina de grau
- 1 lingura praf de copt, putin ulei de floarea soarelui
- Gem de piersici
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 6 oua, 150 gr zahar
- 2 linguri apa, 4 linguri faina de grau
- 1/2 pliculet praf de copt
- 150 gr nuci macinate, 2 linguri cacao
Ingrediente pentru crema:
- 600 ml lapte
- 2 plicuri budinca de vanilie
- 200 gr unt
- 150 gr zahar
In plus:
- Gem de piersici
- 150 gr ciocolata neagra (pentru decor)
Mod de preparare:
1. Pregatim aluatul pentru rulada. Separam albusurile de galbenusuri. Batem 3 galbenusuri de ou cu 3 linguri de zahar. Adaugam o picatura de ulei de floarea soarelui, 3 linguri faina de grau si jumatate lingura praf de copt. Amestecam bine.
2. Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (25×35 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 180 grade pana capata o culoare aurie, frumoasa. Scoatem apoi aluatul din cuptor si-l punem pe o carpa umeda. Il rulam usor.
3. Cu ingredientele ramase, facem un alt aluat pentru rulada. Procedam in acelasi mod. Lasam cele doua rulade sa se raceasca.
4. Dupa ce s-au racit, intindem cele doua blaturi si le ungem cu gem de piersici. Le rulam din nou si le taiem in jumatate, astfel incat sa obtinem 4 rulade.
5. Asezam ruladele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi pregatim blatul de cacao.
6. Batem galbenusurile cu zaharul. Adaugam apoi apa si faina de grau amestecata cu praful de copt si cacao. Albusurile le batem spuma si le adaugam in aluat. Amestecam bine. Adaugam si nucile macinate.
7. Intindem aluatul de cacao peste ruladele din tava. Coacem aluatul pana cand trece testul cu scobitoarea.
8. Pregatim crema. Amestecam praful de budinca cu 100 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert, intr-o cratita. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
9. Batem untul cu zaharul si il amestecam cu budinca rece. Amestecam bine pentru a obtine o crema neteda.
10. Dupa ce blatul de cacao s-a racit, il acoperim cu crema de vanilie. Intindem crema uniform.
11. Topim ciocolata neagra la bain-marie si o turnam peste crema de vanilie. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi.
Pofta buna si spor la gatit!
