Prajitura cu branza de vaci si piersici este preferata familiei mele. Ultima data cand am facut acest desert, s-a mancat in cateva ore. Ce bun a fost! Recomand tuturor gospodinelor sa incerce aceasta reteta simpla, dar gustoasa.
Ingrediente necesare:
- 4 oua, 200 ml lapte
- 200 ml ulei de floarea soarelui
- 250 gr zahar, 250 gr faina de grau
- 1 pliculet praf de copt, 250 gr branza de vaci
- Zahar pudra (dupa gust), piersici (din compot sau proaspete)
Mod de preparare:
Punem 3 oua intr-un castron si adaugam zaharul. Le batem bine cu mixerul pana se spumeaza, apoi adaugam laptele si uleiul de floarea soarelui, iar la final, faina de grau amestecata cu praful de copt.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava de copt de 36×26 cm unsa cu unt si presarata cu faina, sau tapetata cu hartie de copt.
Pregatim umplutura. Amestecam branza de vaci cu un ou si zaharul pudra (dupa gust). Folosim o lingura pentru a pune umplutura peste aluat.
Taiem piersicile in felii. Putem folosi fie piersici din compot, fie piersici proaspete. Punem feliile de piersici peste umplutura de branza. Le apasam usor in branza.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si coacem prajitura timp de 30 de minute. Durata de coacere variaza de la un cuptor la altul, asa ca ar fi bine sa verificam prajitura din cand in cand.
Dupa ce s-a copt, o lasam sa se raceasca. Inainte de servire, o presaram cu zahar pudra, dupa care o taiem in felii si o servim. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
