Prajitura cu nuca de cocos si glazura de ciocolata a devenit, de curand, preferata sotului meu. Am preparat-o pentru prima data acum doua saptamani, cand am sarbatorit ziua mea de nastere. Reteta am primit-o anul trecut de la sora mea, insa nu am avut timp sa o incerc. De acum promit sa fac aceasta prajitura cel putin o data pe luna!
Ingrediente necesare:
- 250 gr biscuiti populari
- 3 linguri de rom, 3 linguri de lapte
- 2 lingurite pudra de cacao, 150 gr fulgi de nuca de cocos
- 250 gr unt moale, 110 gr zahar pudra
- 80 gr ciocolata cu lapte
Mod de preparare:
Zdrobim biscuitii pana obtinem o pudra fina. Adaugam peste ei rom, lapte, cacao si 10 gr de zahar pudra. Amestecam totul foarte bine si intindem masa obtinuta pe o tava. Ar trebui sa obtinem un blat de aproximativ 1 cm grosime.
Frecam untul cu zaharul, adaugam apoi fulgii de nuca de cocos si turnam crema astfel obtinuta peste blatul din tava. Bagam tava la frigider pana se intareste crema.
Dupa ce s-a intarit crema, se scoate prajitura din frigider si se prepara glazura. Se topeste ciocolata la cuptorul cu microunde si se toarna apoi peste prajitura. Se baga iarasi prajitura la frigider pentru cateva ore.
Este de preferat sa lasi desertul la rece o noapte intreaga, daca ai rabdare. A doua zi se poate taia si servi alaturi de cei dragi. Poti sa consumi aceasta prajitura alaturi de o cana de cafea sau o ceasca de ceai. Este o combinatie minunata. Pofta buna si spor la gatit!
