Această prăjitură cu blat pufos și cremă de brânză este un desert ușor, aerat și delicios, perfect pentru zilele în care vrei ceva dulce, dar fără complicații.
Blatul se coace rapid și are o textură moale, în timp ce crema fină, obținută din brânză de vaci și frișcă, aduce un gust răcoritor și echilibrat. Este o rețetă potrivită atât pentru mesele în familie, cât și pentru musafiri surpriză.
Combinația de vanilie, brânză și cacao este clasică și mereu apreciată, iar faptul că nu necesită siropuri sau ingrediente elaborate o face și mai ușor de pregătit.
Se păstrează bine la rece și poate fi servită și a doua zi, când gusturile sunt și mai bine conturate.
Ingrediente pentru aluat:
- 120 g făină
- 4 ouă
- 120 g zahăr
- 1/4 linguriță zahăr vanilat
- 1 linguriță praf de copt
- sare
- pudră de cacao
Într-un bol, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, făina, praful de copt, zahărul vanilat și sarea. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 10 minute.
Ingrediente pentru cremă:
- 200 g brânză de vaci
- 120 g zahăr
- 250 ml frișcă
- 1/4 linguriță zahăr vanilat
Pentru cremă, amestecăm brânza cu zahăr. Mărunțim amestecul cu ajutorul unui blender, adăugăm frișca și amestecăm bine.
După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 straturi egale.
Pentru a forma prăjitura, așezăm un blat pe un platou. Adăugăm 2/3 din cantitatea de cremă și acoperim cu al 2-lea blat. Adăugăm crema rămasă și decorăm cu pudră de cacao sau cu ce doriti.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Un desert simplu și fin, cu gust autentic și textură echilibrată, care se prepară ușor, dar arată și se simte ca un adevărat răsfăț de cofetărie.
Sfaturi utile:
🍰 Pentru un plus de aromă, adaugă în cremă coajă rasă de lămâie sau o picătură de esență de migdale.
🧊 Lasă prăjitura la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire pentru ca blaturile să se înmoaie ușor și aromele să se îmbine.
🎂 Poți adăuga între straturi câteva fructe proaspete (zmeură, căpșuni) pentru o notă acrișoară și un aspect deosebit.
