Plăcinte Poale-n brâu – rețetă rapidă, fără dospire! 🥐✨ Dacă vrei să prepari un desert tradițional românesc, dar fără a aștepta ore întregi pentru dospire, această rețetă este soluția perfectă! Aluatul fraged și cremos, combinat cu umplutura dulce de brânză și stafide, creează o explozie de arome și texturi. Se pregătesc rapid, sunt moi și gustoase, perfecte pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau lapte cald.
Ador retetele rapide si usor de preparat. Este bine sa ai mereu cateva astfel de retete puse deoparte, pentru ca nu stii niciodata cand te pot salva. Oricand te poti trezi cu musafiri la usa. Astazi iti voi prezenta o astfel de reteta, pentru a te ajuta sa faci rapid placinte poale-n brau.
Ingrediente pentru aluat:
- 500 gr faina de grau
- un praf de sare, 2 lingurite zahar
- 2 lingurite lapte caldut, 2 galbenusuri
- 200 m smantana pentru frisca
- 250 gr unt, 30 gr drodie proaspata
Ingrediente pentru umplutura:
- 375 gr branza proaspata de vaci
- 1 galbenus, 2 lingurite rom
- 1 lingurita zahar vanilat
- 3 lingurite pudra budinca de vanilie
- Stafide, zahar pudr (pentru decor)
Mod de preparare:
Zdrobim drojdia intr-un bol. Turnam laptele peste ea, adaugam zaharul si amestecam bine pana se dizolva. Acoperim bolul si-l lasam deoparte timp de 10 minute.
Intr-un vas adanc, cernem faina si adaugam un praf de sare. Facem o scobitura in mijloc si turnam drojdia crescuta. Adaugam smantana pentru frisca, untul si galbenusurile de ou. Amestecam totul cu o lingura de lemn, apoi transferam aluatul obtinut pe blatul de lucru presarat cu faina.
Intindem aluatul cu ajutorul unui sucitor. Il taiem apoi in patratele. Pentru a pregati umplutura, trebuie sa amestecam toate ingredientele intr-un bol (branza proaspata, galbenusul de ou, romul, zaharul vanilat, praful de budinca si stafidele).
Pe fiecare patratica de aluat vom pune cate putin din umplutura de branza. Impaturim aluatul sub forma unui plic, pentru ca umplutura sa nu curga. Transferam placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pe care o bagam apoi in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru aproximativ 20 de minute.
Cand sunt gata, scoatem placintele din cuptor si presaram peste ele zahar pudra.
Aceste plăcinte sunt ideale pentru momentele în care vrei să răsfeți familia sau să îți surprinzi musafirii cu ceva delicios. Se servesc calde, pudrate generos cu zahăr vanilat, pentru un plus de savoare.
Pentru o variantă și mai aromată, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală în umplutură. Savurează aceste plăcinte pufoase și bucură-te de gustul copilăriei! Poftă bună! 😊
