Prajitura cu vanilie si ciocolata este atat de buna inat se topeste in gura. Acest desert delicat poate fi pregatit fie pentru o ocazie speciala, fie pentru o zi banala de duminica.
Ingrediente pentru blat:
- 9 oua, 230 gr zahar
- 230 gr faina de grau
- 100 ml ulei, 30 ml apa
- 2 linguri praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml lapte, 1 plic budinca de vanilie
- 3 pliculete intaritor de frisca, 6 lingurite gelatina
- 2 lingri zahar pudra, 750 ml smantana dulce
- 60 ml apa
- 100 gr ciocolata
Mod de preparare:
Batem ouale cu zaharul pana se albesc la culoare. Cernem faina de grau cu praful de copt. Amestecam uleiul cu apa. Adaugam in bolul cu oua, alternativ, amestecul de ingrediente uscate si amestecul de ulei cu apa. Amestecam bine.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava (24 x 34 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 40 de minute la 180 grade. Scoatem apoi blatul din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, il taiem in 3 parti egale.
Acum putem pregati crema. Amestecam praful de budinca cu 100 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam praful de budinca si amestecam pana se ingroasa.
Dizolvam 3 lingurite de gelatina in 30 ml apa fierbinte. Adaugam gelatina in budinca si amestecam bine.
Batem smantana dulce cu 2 linguri zahar pudra si 3 pliculete intaritor de frisca. Dizolvam si celelalte 3 lingurite de gelatina in 30 ml apa fierbinte. Bagam gelatina umflata in cuptorul cu microunde timp de 15 secunde pentru a se dizolva. Lasam gelatina sa se raceasca, apoi o adaugam in frisca.
Amestecam usor budinca cu frisca. Dam deoparte 1/3 din crema. Topim 50 gr ciocolata la bain-marie si o adaugam in crema pe care am pus-o deoparte. Bagam crema cu ciocolata la frigider pentru cateva minute.
Topim ciocolata ramasa la bain-marie si o lasam sa se raceasca. O taiem apoi in fasii mici si o folosim ca decor pentru prajitura.
Peste primul blat intindem jumatate din crema de vanilie. Adaugam cel de-al doilea blat si intindem peste el crema cu ciocolata. Acoperim cu cel de-al 3-lea blat. Adaugam crema de vanilie care a mai ramas si decoram prajitura cu fasii de ciocolata.
Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, apoi o taiem felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna!
