Aceste pârjoale fără carne sunt surprinzător de gustoase, sățioase și foarte aromate, fiind o alternativă excelentă pentru mesele de post sau pentru zilele în care îți dorești ceva mai ușor.
Combinația de varză fiartă, ceapă prăjită și griș dă o textură perfectă și un gust echilibrat, iar verdeața adaugă prospețime și un plus de savoare.
Sunt ușor de pregătit, cu ingrediente simple și accesibile, dar rezultatul este incredibil de apetisant și plin de personalitate.
Se servesc calde sau reci, alături de o salată sau un sos de iaurt cu usturoi, pentru un plus de contrast.
Ingrediente necesare:
- 700 g varză
- 2 ouă
- 2 cepe mari
- 4-5 linguri griș
- 1 linguriță sare
- verdeață
- condimente
- 30 g unt
- ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, punem o oală cu apă la fiert.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza mărunt, pe urmă o adăugăm în oală. Fierbem la foc mic, timp de 7-10 minute.
3. Tăiem ceapa mărunt, pe urmă o adăugăm într-o tigaie încinsă cu ulei.
4. După ce a fiert, scoatem varza din apă și o așezăm într-un bol. Adăugăm ceapa prăjită, ouăle, sarea, grișul și verdeața. Amestecăm foarte bine.
5. Formăm chiftelele, pe urmă le prăjim, la foc mic, într-o tigaie încinsă cu ulei. Gătim câteva minute, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.
Să le savurați cu poftă! Poftă bună!
Încearcă și… Chifteluțe din orez, cartofi și legume
Fragede și moi, o explozie de arome – Chifteluțele din legume sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru preparatele din carne…
Ingrediente:
- 100 g de orez
- 150 g de cartofi
- 300 g de varză
- 100 g de ceapă
- 150 g de morcov
- 70 g de faină
- 3 linguri de ulei
- sare
- piper negru măcinat
Mod de preparare:
Se fierbe orezul și se lasă la răcit.
Se decojesc cartofii, morcovii și ceapa și se spălă toate legumele, inclusiv varza.
Se dau legumele printr-o mașină de tocat carne (sau printr-un blender) și se adaugă peste orezul fiert. Se amestecă bine toată compoziția.
Se adaugă făina și se condimentează cu sare și piper după gust.
Se amestecă bine compoziția, se umezesc mâinile și se modelează chifteluțele. Acestea se prăjesc într-o tigaie încinsă cu puțin ulei.
Se prăjesc chifteluțele pe ambele părți, până ce capătă o culoare maro – aurie.
Chifteluțe pot fi servite atât calde, cât și reci.
Poftă bună!
