Prajiturile Cake Pops sunt superbe si imi plac la nebunie, chiar si in ciuda faptului ca sunt foarte sfaramicioase, dificil de facut si nu arata deloc asa cum ma asteptam sa iasa…dar sunt totusi extrem de feminine. Prajiturile Pie Pops sunt simplitatea in sine atunci cand vine vorba de prepararea lor si sunt mai putin feminine, decat daca le faci in forma de inima. Ceea ce am si facut. Sunt si eu o fata, pana la urma. In plus, aceste prajituri sunt atat de usor de preparat, incat poti sa implici si copiii, dar mai putin la partea cu cuptorul.
Prajiturile Pie Pops nu sunt o ideea tocmai noua, ci doar una pe care am reusit sa o ratez. In mod clar, ma simt uneori de parca traiesc intr-o pestera, sub o piatra.
Oricum, chiar daca aceasta reteta e noua sau nu, cui ii pasa? Sunt adorabile si am reusit sa postez aceasta reteta la timp astfel incat si tu sa ai timpul necesar sa iti iei ingredientele necesare pentru a le pregati. Sa nu uiti sa treci aceasta data pe calendar, folosind un marker gros si sa subliniezi bine.
Pentru a obtine aproximativ 16 astfel de prajiturele (8 pentru fiecare varietate), o sa ai nevoie de:
- 400 de grame de aluat subtire deja pregatit- eu am folosit varianta congelata luata din supermarker. Mare greseala
- Cateva lingurite pline de gem
- O jumatate de mar verde, curatat si taiat fin
- 3 lingurite de zahar pudra
- O jumatate de lingurita de scortisoara macinata
- O jumatate de lingurita de faina pentru tort
- Cateva picaturi de suc de lamaie
- Niste zahar pudra in plus
- Zahar cu scortisoara (facut cu zahar pudra)
- Un albus de ou, batut putin
- Betele de la acadele sau de la inghetata pe bat
Incalzeste cuptorul din timp la 180 de grade Celsius. Ruleaza aluatul pana cand se face subtire, dar nu prea mult. Nu ar trebui sa se rupa usor sau sa semene cu una dintre fetele de pe Fashion TV.
Oricum, alege o forma de prajituri si taie numere pare de figuri, astfel incat sa ai partea de sus si cea de jos.
Daca faci umplutura de mere, amesteca merele, zaharul, scortisoara, faina si destula lamaie pentru a umezi totul. Pune jumatate dintre formele de aluat pe o hartie intinsa de copt, acopera formele cu putin albus de oua, apoi aseaza usor un bat de acadea la unul dintre capete. Trebuie sa pui putina umplutura in centru, apoi sa acoperi cu o alta forma din aluat si sa folosesti capatul unui bat de acadea pentru a strange bine marginile- este foarte important sa faci acest lucru, astfel incat umplutura (in special gemul, care va fierbe putin) sa nu scape din interior, desi cel mai probabil ca acest lucru nu poate sa fie evitat.
Acopera prajiturelele completate cu putin din albusul de oua, apoi poti sa presari fie zahar pudra, fie zahar pudra cu scortisoara, inainte de a coace pentru 15- 20 de minute. Daca formele pe care le-ai pregatit au unele varfuri mai ascutite, fii atent la acestea, pentru ca au tendinta sa se termine primele de copt si apoi sa se arda putin.
Atunci cand arata dragut si au capatat un bronz brun auriu, lasa-le sa stea timp de cateva minute, inainte de a le muta pe o tava de racit. Atunci cand s-au mai racit putin, poti sa le mai adaugi un strat de zahar pudra sau de zahar cu scortisoara pentru niste aroma in plus- aluatul pe care l-am folosit chiar era cam lipsit de gust, asa ca aveam nevoie sa il fac putin mai dulce. Sunt de acord cu sugestiile trimise de unii cititori ca pot sa fie imbunatatie cu un raport mai mare de fructe- aluat- asa ca, data viitoare, o sa imi fac eu propriul aluat, o sa il fac sa fie mai subtire si o sa incerc noi compozitii.
