Această rețetă ingenioasă cu carne și cartofi în ceai verde este o combinație surprinzătoare, dar extrem de gustoasă. Ceaiul verde nu este doar pentru băut – el oferă preparatelor un aromat delicat, cu note ușor afumate, care scoate în evidență savoarea cărnii. Totul se prepară într-un singur vas, fără bătăi de cap și fără oale în plus de spălat.
Este o rețetă delicioasa, perfectă pentru prânzuri sau cine consistente. Carnea fragedă și cartofii întregi prăjiți se completează armonios, iar amestecul de condimente pentru șaorma oferă o notă orientală subtilă. În plus, metoda de preparare – la foc mic, sub capac – garantează un rezultat suculent și aromat.
Ingrediente:
- 500 grame carne de orice tip
- 1 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper
- ceapă
- 1/2 linguriță de busuioc
- aceleași cantități de condimente pentru șaorma
- puțin ulei vegetal
- 800 grame cartofi
- 400 mililitri de ceai verde
Carnea se taie în bucăți mari și se pune într-un bol adânc. Se adaugă condimentele și sarea, iar totul se amestecă bine cu ceapa tăiată mărunt. Lăsați carnea să se marineze puțin.
Acum, încălzim uleiul vegetal în cazan, ca pentru prăjit. Se prăjesc cartofii mici, curățați, întregi.
Apoi, se îndepărtează excesul de ulei din ceaun. Se pune un strat de cartofi pe fundul ceaunului, iar deasupra se așează cu grijă carnea. Se toarnă peste toate 400 ml de ceai verde. Spre surprinderea voastră, această combinație va conferi cărnii un gust ușor de fum, dar destul de perceptibil.
Se lasă la fiert sub capac pe foc mic timp de 40 de minute.
Garnitura și felul principal sunt gata simultan. În plus, nu a fost necesar să folosim prea multe vase.
