Prajitura cu rom este atat de buna incat toti adultii o adora. Am preparat-o saptamana trecuta la ziua de nastere a sotului meu. Toti invitatii au mancat cate 2 portii.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua, 12 linguri zahar
- 12 linguri lapte, 12 linguri ulei
- 1 pliculet praf de copt, 6 linguri cacao
- 12 linguri faina, 1 lingura extract de rom
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml lapte, 6 linguri zahar
- 6 linguri faina de grau, 100 gr margarina
- 100 gr zahar pudra
Ingrediente pentru glazura:
- 100 gr ciocolata
- 40 gr margarina
Mod de preparare:
Batem ouale spuma cu zaharul. Turnam lapte si ulei. Amestecam bine. La final, adaugam faina, 4 linguri de cacao, praful de copt si romul.
Impartim aluatul in 3. Incalzim cuptorul la 200 de grade. Tapetam o tava cu hartie de copt. Turnam o parte din aluat in tava. Coacem aluatul timp de 15 minute. Facem testul cu scobitoarea pentru a vedea da ca este copt.
Mai adaugam cate o lingura de cacao in celelalte doua parti de aluat. Vom obtine doua blaturi mai inchise la culoare. Coacem si aceste doua blaturi timp de 15 minute la o temperatura de 200 grade. Lasam cele 3 blaturi sa se raceasca.
Pentru a prepara crema amestecam faina de grau cu zaharul si 100 ml lapte. Restul de lapte il punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam amestecul de faina. Amestecam bine pana obtinem o budinca groasa.
Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Batem margarina cu zaharul pudra si o adaugam in budinca rece. Ar trebuie sa obtinem o crema densa.
Punem primul blat, cel mai deschis la culoare, pe o tava. Turnam jumatate din crema deasupra si acoperim crema cu cel de-al doilea blat. Adaugam restul de crema si ultimul blat.
Lasam prajitura la frigider timp de o ora, apoi pregatim glazura. Topim 100 gr ciocolata si 40 gr margarina in cuptorul cu microunde. Scoatem prajitura din frigider si turnam glazura deasupra.
Punem din nou prajitura la frigider pentru cel putin o ora, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
