Ruladă de piept de pui umplută cu ou și șuncă – un preparat care arată spectaculos și este perfect pentru mesele festive sau prânzurile de duminică în familie.
Carnea de pui, fragedă și aromată, îmbrățișează o umplutură gustoasă, iar glazura de miere și vin adaugă o notă ușor dulceagă și elegantă. Este o rețetă ce impresionează atât prin aspect, cât și prin gust!
Procesul de preparare este simplu, iar rezultatul – o ruladă suculentă, cu ouă perfect fierte și șuncă care aduce consistență și savoare. Se taie frumos felii și se poate servi atât caldă, cât și rece, ceea ce o face ideală pentru platouri de aperitive sau picnicuri rafinate.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 6 felii de șuncă presată
- 3- 4 ouă
- 1 lingură de miere
- 100 ml vin alb
- 100 ml apă
- sare
- piper
Cum se prepară?
1. Fierbe ouăle pentru 10 minute, apoi curăță-le și tăie-le felii nici prea subțiri, dar nici prea groase.
2. Taie pieptul de pui în lung. Nu îl tăia în întregime, ci atât cât să îl poți umple apoi. Bate pieptul de pui foarte puțin cu ciocanul de șnițele.
3. Condimentează ambele părți ale bucății de carne, apoi așază în mijloc feliile de șuncă presată și feliile de ouă (ardei/rosii/spanac daca vreti) și rulează. Încearcă să rulezi strâns și apoi să legi cu o ață.
4. Unge o folie de aluminiu cu puțin ulei și pune pieptul de pui rulat în folie. Pune în tavă și bagă la copt la 180 de grade timp de 30 de minute.
5. După cele 30 de minute, ia folia de pe ruladă, unge pieptul de pui cu miere, apoi stropește-l cu vin și cu apă și mai bagă la copt până se rumenește. Din când în când mai stropește cu zeama care s-a scurs în tavă.
6. Când e gata, scoate din cuptor și lasă să se răcească, apoi taie ața cu care ai legat pieptul de pui și feliază.
Se servește decorat cu felii de ardei și hrean.
Poftă bună!
🔪 Rulează pieptul de pui cât mai strâns pentru ca umplutura să nu se împrăștie.
🍯 După ungerea cu miere și vin, poți adăuga un strop de muștar pentru un plus de aromă.
🍷 Dacă nu ai vin alb, îl poți înlocui cu supă clară de pui pentru un gust mai delicat.
