Această prăjitură cu mere și iaurt este o alegere simplă și reușită pentru un desert de casă, plin de aromă și textură. Aluatul moale și ușor umed, datorită iaurtului, se potrivește perfect cu umplutura de mere călite cu scorțișoară. Este desertul ideal pentru zilele răcoroase sau pentru momentele în care vrei ceva dulce și delicios.
Rețeta se face cu ingrediente accesibile și nu necesită tehnici complicate. Se poate pregăti oricând și are avantajul că se taie frumos în cuburi, fiind potrivită și pentru pachetul de școală sau serviciu.
Mirosul de mere și scorțișoară care se răspândește în bucătărie o face și mai irezistibilă.
Ingrediente necesare:
- 4 oua
- 1 cana de zahar
- 1 cana iaurt
- 9 linguri de ulei vegetal
- 2 cani faina
- 1 praf de copt
Se bat ouale cu zaharul pana cand zaharul este topit bine.
Se adauga uleiul si iaurtul, si apoi – faina si praful de copt.
Se imparte amestecul in 2 parti egale.
O parte se pune intr-o tava unsa cu dimensiunea de 25×35 cm si se pune intr-un cuptor preincalzit la 190 de grade si se coace aproximativ 10 minute.
Pentru umplutură:
- 1 kg mere
- 3 linguri de ulei vegetal
- 3 linguri de gris
- 1 cana de zahar (sau dupa gust)
- 1 lingurita scortisoara
In acest timp, se calesc merele rase cu zaharul, apoi se adauga grisul si scortisoara.
Indepartati tava de la cuptor, se aseaza uniform umplutura de mere pe tot aluatul aproape copt, apoi se pune a doua parte a amestecului de aluat.
Coaceti pana cand prajitura se coace frumos si capata o culoare maronie.
Presarati apoi prajitura cu zahar pudra, se lasa sa se raceasca, se taie in cuburi si se serveste.
Să o savurați cu plăcere, alături de familie și prieteni 🙂
Poftă bună!
Folosește mere tari și ușor acrișoare 🍏 – Se vor căli mai bine, nu vor lăsa prea mult lichid și vor oferi un gust echilibrat. Ideal sunt merele tip ionatan, golden sau granny smith.
Adaugă gris în umplutură imediat după ce iei merele de pe foc 🔥 – Astfel va absorbi lichidul rămas și va preveni înmuierea excesivă a blatului. Lasă umplutura să se răcească ușor înainte de a o pune peste aluat.
Verifică prăjitura cu o scobitoare înainte de a o scoate din cuptor 🧁 – Dacă iese curată, este coaptă. Nu o lăsa prea mult, pentru a păstra textura moale și plăcută.
