Care este desertul tău preferat din copilărie? Nouă mama ne pregătea foarte des plăcințele cu diferite umpluturi iar acesta este preferata mea… Plăcințele cu brânză dulce sunt ușor de făcut, foarte gustoase, iar aluatul se potrivește perfect la acest desert…
Ingrediente pentru aluat:
- 250 g unt
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 400 ml smântână
- 4 linguri făină
- 1 lingură praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g brânză de vaci
- 2 ouă
- 150 g zahăr
- 1 plic vanilie
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
1. Într-un bol adânc, amestecăm cu ajutorul unui mixer 3 ouă și 150 de grame de zahăr. Amestecăm până obținem o cremă densă.
2. Într-un bol separat, topim 250 g de unt și îl adăugăm puțin câte puțin la amestecul de ou. Amestecăm foarte bine.
3. Într-un bol separat, amestecăm 4 linguri de făină cu 1 lingură de praf de copt.
4. Amestecăm toate ingredientele menționate mai sus, adăugăm 400 ml de smântână și frământăm până obținem un aluat moale și omogen.
5. Pentru umplutură, amestecăm brânza de vaci cu 2 ouă, zahăr, vanilie și zahăr vanilat. Mixăm până la omogenizare.
6. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Cu ajutorul unei forme sau pahar, decupăm cerculețe de aluat.
7. Așezăm o lingură de umplutură în mijloc și formăm pachețele. Ungem cu un ou bătut, pe urmă le așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
8. Se coc la temperatura de 180 de grade, aproximativ 20 de minute.
Poftă bună!
