Checul tigrișor este unul dintre acele deserturi clasice care nu lipsesc din caietele cu rețete de familie. Aspectul său marmorat, obținut prin alternarea compoziției simple cu cea de cacao, atrage atenția de la prima felie.
Este pufos, aromat și se prepară rapid, din ingrediente la îndemână. Copiii îl adoră, iar pentru cei mari rămâne un dulce nostalgic, mereu binevenit la o cană de lapte sau cafea.
Un avantaj al acestui desert este simplitatea: nu ai nevoie de tehnici complicate sau timp îndelungat.
Rezultatul este spectaculos, cu un model de dungi asemănător blănii de tigru, iar gustul rămâne echilibrat între vanilie și cacao. Perfect pentru pachet, mic dejun sau desert de weekend.
Ingrediente:
- 3 ouă
- 8 linguri zahăr
- 8 linguri lapte
- 200 grame făină
- un plic praf de copt
- un praf de sare
- o fiolă esenţă de rom
- 5 linguri de ulei
- 2 linguri cacao
Cum se prepară?
Începem prin a separa ouăle. Albuşurile cu praful de sare se mixează pană obtinem o spumă. Peste ele se adaugă 3 linguri de zahăr si se mixează până devin o bezea tare.
Gălbenuşurile se freacă cu 5 linguri de zahăr până se topeşte zahărul şi devin usor cremoase, apoi se adaugă esenţa de rom, si se cerne făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă bine si peste ele se toarnă alternând laptele şi uleiul…
În compoziţie se adaugă albuşurile si se amestecă usor cu o lingură, cu miscări de sus în jos. Compoziţia obtinută se imparte în două părţi egale, o parte rămâne simplă, iar în cealaltă se adaugă cacaoa cernută.
Într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt se pune pe rând în centrul tăvii o lingură de compoziţie simplă, deasupra ei o lingură de compoziţie cu cacao şi tot aşa până se termină ambele compoziţii.
Se dă tava la copt în cuptorul prancins la 180 grade Celsius, pentru circa 30-35 minute. După ce este copt se lasă la răcit, se pudrează și se poate porționa.
Vă dorim poftă bună și spor la gătit!
🌸 Poți adăuga puțină coajă de lămâie rasă în compoziția simplă pentru o notă mai fresh.
🍫 Dacă îți place mai intens, folosește cacao neagră pentru un contrast puternic.
🧊 Checul se păstrează proaspăt 2-3 zile în folie alimentară sau într-o cutie închisă ermetic.
