Copiii mei sunt pur și simplu îndrăgostiți de aceste gogoșele delicioase! Le-ar mânca oricând și îmi cer mereu să le fac. Fiind o rețetă ușoară, fără drojdie, am decis să o împărtășesc cu voi, pentru că sunt sigura că și cei mici din familia voastră vor adora aceste gustări.
Rețeta este extrem de simplă și nu necesită mult timp de pregătire. Aluatul moale și pufos, îmbogățit cu brânză de vaci, se transformă într-o gustare perfectă, fie că o serviți dimineața, ca un mic dejun rapid, fie ca o gustare între mese. Gogoșelele vor fi delicioase, rumenite și crocante la exterior, iar moi și fine în interior. Nu uitați să le ungeți cu ou înainte de a le da la cuptor pentru un plus de strălucire!
Ingrediente necesare:
- 250 gr branza de vaci
- 250 gr faina
- 250 gr unt
- 0.5 gr sare
- 1 ou (pentru uns)
Cum se preparara:
Vom incepe prin a amesteca faina, untul si sarea. Adaugam apoi si branza si framantam aluatul. Intindem aluatul pe blatul de lucru si il pliem. Se repeta procedeul de doua ori.
Se intinde aluatul din nou, astfel incat sa aiba circa 1 cm grosime si se decupeaza in forme rotunde, micute (poti folosi un pahar micut). Poti chiar sa faci niste modele cu furculita pe aluat (eu asa am procedat). Se ung apoi cu ou si se dau la cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 20 minute.
Incearca si aceasta reteta de gogosi pufoase, gata in cateva minute.
Ai nevoie de:
- 125 ml lapte cald
- 225 gr faina alba
- 1 lingura unt, un ou
- 2 linguri de zahar, un varf de sare
- Jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu
- Ulei
Cum se prepara:
Intr-un bol destul de adanc vom pune faina cernuta, bicarbonatul si sarea. Se topeste untul si se lasa deoparte pana se raceste. Se bate oul cu zaharul pana se omogenizeaza.
Cand untul s-a racit, facem o mica gaura in faina din bol si adaugam untul, amestecul de ou si zahar si laptele. Dupa ce amesteci bine aluatul cu o lingura, framanta-l. Te opresti din framantat cand acesta devine moale si putin lipicios. Daca este nevoie, mai poti adauga faina. Cand aluatul este gata, se lasa la dospit pentru 10 minute.
Dupa ce au trecut cele 10 minute, putem incepe sa dam forma gogosilor. Intindem aluatul si decupam cerculete la fel cum am facut si in reteta anterioara, folosind un pahar.
Aceste gogosi le vom praji in ulei incins. Le intoarcem pe ambele parti pentru a se rumeni. La final le vom pune pe un prosop de hartie, pentru a absorbi uleiul in exces. Poti presara putin zahar pudra peste gogosi.
Pofta buna!
