Această prăjitură cu aspect marmorat și stafide este un desert simplu, dar extrem de apreciat, ideal pentru zilele în care vrei ceva dulce și pufos fără prea mult efort.
Cu un gust delicat de lămâie și vanilie, textura aerată și contrastul vizual dat de modelul cu cacao, iese perfect de fiecare dată. Este genul de rețetă pe care o poți adapta ușor și o poți include cu ușurință în rețetarul tău de bază.
Fiecare felie combină aromele clasice cu o notă subtilă de ciocolată, iar stafidele dau un plus de dulceață naturală.
Se prepară rapid, iar rezultatul este o prăjitură pufoasă, ușor umedă și cu un aspect atrăgător. Ideală pentru cafea, ceai sau gustări dulci în familie.
Ingrediente:
- 8 ouă
- 400 g zahăr
- 400 g făină
- 8 linguri ulei
- 8 linguri lapte
- 2 plicuri zahăr vanilat
- o linguriță praf de copt
- coajă de lămâie
- 50 g stafide
- 2 linguri cacao
- sare
Mod de preparare:
1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Într-un bol, batem albușurile cu ajutorul unui mixer.
2. Adăugăm sarea, zahărul și mixăm până obținem o spumă tare. Într-un bol separat, batem gălbenușurile. Adăugăm uleiul, laptele și coaja de lămâie. Amestecăm bine până la omogenizare.
3. Turnăm compoziția de gălbenușurile, peste cea de albușuri. Amestecăm cu grijă, într-o singură direcție, de jos în sus.
4. Treptat, adăugăm făina cernută amestecată cu praful de copt. La final, adăugăm stafidele. Turnăm 5-6 linguri de aluat într-un bol.
5. În aluatul pus separat, adăugăm pudra de cacao. Amestecăm bine.
6. Într-o tavă de cozonac, tapetată cu ulei, turnăm aluatul alb. Pe deasupra, adăugăm aluatul de cacao și formăm un model cu ajutorul unei furculițe.
7. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute. Verificăm cu o scobitoare dacă este copt.
🍋 Pentru un gust mai intens, folosește coajă de lămâie netratată și proaspăt rasă.
🍫 Dacă vrei un model marmorat mai accentuat, alternează straturile de aluat alb și cu cacao, nu doar la suprafață.
🧈 Poți înlocui uleiul cu unt topit pentru un gust mai bogat.
Această prăjitură este dovada că un desert de casă nu trebuie să fie complicat ca să fie delicios. Iese perfect de fiecare dată și poate fi savurat cu plăcere de întreaga familie.
