Tort Confetti – Fără coacere, simplu de făcut, răcoritor, aromat, îndrăgit și de cei mai pretențioși copii – ideal când simți nevoia de ceva fresh și răcoritor – Viu colorat, delicios și fermecător…
Am făcut recent această rețetă și pot spune doar atât… nu a rezistat nici măcar 5 minute pe masă!
Ingrediente pentru aluat:
- 2 ouă
- 2 linguri zahăr
- 8 g zahăr vanilat
- 2 linguri făină
- 15 g praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 120 ml apă
- 1 jumătate de lămâie
- 2 linguri zahăr
- 200 ml smântână
Ingrediente pentru jeleu:
- 800 ml apă
- 100 g jeleu de cireșe
- 2 lingurițe gelatină
- 200 ml cremă de brânză
- 2 linguri zahăr pudră
- 300 g cașcaval ras
Ingrediente pentru decor:
- 1 kiwi
- 5 frunze de mentă
Cum se prepară?
1. Pentru aluat, pregătim o formă acoperită cu hârtie de copt.
2. Separăm albușurile și le batem cu 2 linguri de zahăr până obținem o spumă tare.
3. Adăugăm gălbenușurile unul câte unul și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina cernută și praful de copt și amestecăm până când obținem un aluat moale și nelipicios.
4. Așezăm aluatul în tava de copt și coacem la 180 de grade Celsius, timp de 40 minute.
5. Pentru jeleu, dizolvăm jeleul în 400 ml de apă și îl turnăm în 2 boluri separate. După ce s-a întărit suficient, tăiem cubulețe. Amestecăm gelatina cu 3 linguri de apă și o lăsăm la umflat…
6. Pentru cremă, batem smântâna impreună cu zahărul, până când obținem o spumă densă. Adăugăm gelatina dizolvată pe baie de aburi (bain-marie) și bucățile de jeleu.
7. Amestecăm bine apoi așezăm compoziția într-o formă de tort și o lăsăm la frigider pentru cel puțin 30 minute (până se întârește / solidifică suficient)…
9. Așezăm blatul pregătit anterior pe un suport. Pe deasupra, punem crema de la frigider.
Decorăm cu felii de kiwi și frunze de mentă… sau… cu orice vă place / doriți…
Savurați cu drag – Poftă bună!
