Chiftelele de cartofi sunt un fel de mancare minunat si satios. Eu adesea il pregatesc pentru familia mea, atat pentru pranz cat si pentru cina. Chiar daca este o reteta de post, cateodata fac si un sos d iaurt insa poate fi facut si in timpul postului, inlocuind iaurtul cu unul vegetal.
Puteti sa condimentati chiftelele dupa bunul plac si puteti adauga verdeata sau chiar ceapă verde. Un deliciu! Chiftelele sunt moi, pufoase, aromate și pot fi consumate atat calde cat si reci.
Ingrediente:
- 5 cartofi mai mari
- 500 gr de dovlecel
- 3 linguri de faina
- Ulei, sare, piper si ierburi aromatice dupa gust
Mod de preparare:
1. Pentru aceasta reteta puteti folosi cartofii proaspeti, dati pe razatoarea mica sau fierti.
2. Daca ii fierbeti, ii curatati de coaja si apoi ii puneti la fiert in apa cu sare.
3. Dupa ce au fiert, ii dati prin masina de carne sau ii marunțiți ca pentru piure.
4. Dovlecelul se curata si se da prin razatoare – dupa ce l-ati ras trebuie stors de apa.
5. Amestecati toate ingredientele si incepeti sa formati chiftelele.
6. Dupa ce ati format chiftelele, dati-le prin faina si mai apoi prajiti-le in ulei bine incins. Se pot servi cu sos de iaurt (iaurt vegetal daca postiti) si usturoi.
Chiftelele de post sunt excelente și pentru pachețelul de a doua zi sau ca parte dintr-un platou cu legume. Sunt ușor de personalizat și pot fi coapte la cuptor pentru o variantă mai light.
Sfat: Dacă vrei să le coci, unge-le cu puțin ulei și pune-le în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 minute, întorcându-le la jumătate. Vă dorim poftă bună, mese ușoare și zile cu bucurie în familie!
Poftă bună! 🥔🥒🌿
