Aceasta crema de ciocolata poate fi folosita pentru toate prajiturile. Fie ca vrei sa folosesti un blat de pandispan, biscuiti, piscoturi etc. aceasta crema da o savoare si un gust special. Este fina, cu gust intens de ciocolata si se prepara foarte usor.
Ingrediente:
- 3 linguri de amidon, 5 linguri de zahar
- 100 gr ciocolata neagra de menaj
- 5 galbenusuri de ou, 500 ml lapte
Mod de preparare:
- Se freaca galbenusurile cu zahar pana isi schimba culoarea iar mai apoi se adauga amidonul si 2 – 3 linguri de lapte – se amesteca pana se omogenizeaza totul
- Laptele ramas se pune intr-o cratita, la foc mediu iar cand incepe sa fiarba, se ia de pe foc si se adauga treptat peste crema de galbenusuri – se amesteca continuu
- Cand ai terminat de pus laptele, pune compozitia inapoi in cratita, la foc mic si amesteca continuu pana crema incepe sa se ingroase
- Ciocolata se marunteste si se pune peste crema – se amesteca cu un tel pana aceasta se topeste complet
Crema este gata, pune-o intr-un bol, acopera cu folie de aluminiu si pune-o la frigider – trebuie sa fie rece inainte de a o folosi pentru prajituri.
