Rulada de post cu nucă de cocos și cacao este un desert fără coacere, rapid și extrem de aromat, perfect pentru perioadele de post sau atunci când vrei ceva dulce, dar simplu de pregătit.
Blatul moale din biscuiți și cacao, combinat cu crema fină de cocos și margarină, creează un contrast plăcut de texturi și arome. Este o prăjitură aspectuoasă, care se taie frumos și arată excelent pe orice platou.
Fără ouă, fără lapte și fără ingrediente sofisticate, această ruladă este o dovadă că și deserturile de post pot fi delicioase și spectaculoase.
Pentru foaia de biscuiti:
- 400 g biscuiti simpli
- 4 linguri cacao
- 200 g zahar
- 200 ml apa
- 80 g margarina
- o fiola esenta rom
Foaia de biscuiti: se pune la fiert apa, zaharul, cacaua si margarina apoi se toarna totul peste biscuitii macinati fin.
Dupa aceea adaugam romul, framantam bine pana obtinem un aluat fin si nelipicios, apoi pe o hartie de copt intindem 2 foi cu o grosime de aprox. 0,5 cm. Din aceasta compozitie trebuie sa rezulte doua rulade de 35 cm.lumgime
Pentru crema de cocos
- 200 g margarina
- 10 linguri zahar pudra
- 100 g nuca cocos
- o fiola esenta vanilie
Crema de cocos: se prepara foarte simplu. Mixam zaharul cu margarina apoi se adauga nuca de cocos si vanilia.
Asamblarea ruladei: peste foaia de biscuiti, intindem crema de cocos, apoi rulam cat mai strans, impachetand in folie alimentara.
Cand este gata, o dam la rece pentru cateva ore. Inainte de portionare se da rulada prin nuca de cocos. Va doresc pofta buna!
🌰 Dacă vrei un plus de crocant, adaugă câteva nuci mărunțite în crema de cocos.
🍫 Poți folosi biscuiți integrali pentru o variantă mai sănătoasă și cu gust mai intens.
❄️ Lasă rulada minimum 4 ore la rece înainte de a o felia – se va tăia perfect.
