Trebuie doar să adăugați o cană de cafea în aluat – Cel mai gustos Tort Latte Macchiato – Pentru a pregăti această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare
- 400 g unt
- 8 ouă
- sare
- 4 linguri ulei
- 1 lingură praf de copt
- 450 g lapte praf
- 600 ml cafea
- 20 biscuiți
- 300 g zahăr
- 160 g făină
- 200 g pudră de cacao
- 4 linguri de apă
- 200 g zahăr pudră
- 800 g cremă de brânză
- 200 ml lichior
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm zahărul și sarea și amestecăm până la omogenizare.
2. Treptat, adăugăm făina cernută, 3/4 din cantitatea de cacao și praful de copt. Amestecăm foarte bine până obținem un aluat moale și omogen. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.
3. Pentru cremă, cu ajutorul unui mixer batem untul cu zahărul pudră. Adăugăm crema de brânză, laptele praf și amestecăm foarte bine.
4. Într-un bol separat, amestecăm cafeaua cu lichiorul. Prin acest amestesc vom da biscuiții.
5. Pentru a monta prăjitura, tăiem blatul pregătit anterior în 2 părți egale. Tapetăm o parte cu jumătate din cremă, pe deasupra adăugăm un strat de biscuiți iar la final adăugăm cacao. Procedăm la fel cu următorul strat.
6. Punem tortul la frigider pentru 5-6 ore pentru solidificare.
Poftă bună!
Încearcă și… Prăjitura de casă care întrece orice așteptări – Tort de ciocolată cu vișine
Ingrediente pentru blat:
- 100 ml ulei
- 400 g ciocolată neagră
- 300 g zahăr
- 12 albușuri
- 300 g miez de nucă
Ingrediente pentru glazură:
- 250 ml frișcă
- 250 g ciocolată neagră
- 2 ouă
Ingrediente pentru umplutură:
- 700 g vișine
- 400 g zahăr
- 12 gălbenușuri
- 1400 ml smântână
- 20 g gelatină
Mod de preparare:
1. Pentru început, scoatem sâmburii din vișine. Puteți să folosiți și vișine conservate. Le adăugăm într-un bol și le amestecăm cu zahăr. Lăsăm amestecul 2-3 ore la macerat la temperatura camererei, pe urmă punem la fiert la foc mic. Amestecăm până obținem o dulceață omogenă, pe urmă o lăsăm la răcit.
2. Pentru blat, adăugăm într-un bol ciocolata mărunțită. Turnăm uleiul călduț și amestecăm până la omogenizare. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile de ou.
Adăugăm zahărul și amestecăm până obținem o spumă tare ce își păstrează forma. Treptat, adăugăm ciocolata topită și amestecăm foarte bine. La final, adăugăm miezul de nucă mărunțit și mixăm până la omogenizare.
3. Turnăm aluatul obținut într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 200 de grade Celsius, timp de 10 de minute. După acest interval, scadem temperatura la 180 de grade și coacem încă 30 de minute.
4. Într-un bol, amestecăm gălbenușurile cu zahăr. Punem compoziția obținută la încălzit pe baie de aburi. Adăugăm gelatina topită și amestecăm până obținem o cremă densă și omogenă.
5. Adăugăm smântâna și dulceața de vișine pregătită anterior. Amestecăm cu ajutorul unui mixer până obținem o cremă fină și omogenă. Punem crema la frigier pentru 2-3 ore.
6. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 2 părți egale. Tapetăm un blat cu crema pregătită anterior iar pe deasupra adăugăm al 2-lea blat.
7. Pentru glazură, punem ciocolata la topit pe baie de aburi. Adăugăm frișca și un ou bătut. Amestecăm 5-10 minute până obținem o glazură fină și omogenă.
8. La final, decorăm tortul cu glazura de ciocolată, pe urmă îl lăsăm la frigider pentru 1-2 ore.
Poftă bună!
