Dacă vrei să pregătești un fel de mâncare delicios și ușor de realizat, aceste chifteluțe din cartofi și ciuperci sunt alegerea perfectă. Cu un piure de cartofi cremos, cașcaval topit și ciuperci călite, aceste chifteluțe sunt cu adevărat savuroase. În plus, sosul cremos de smântână și usturoi adaugă un plus de gust și răsfăț. Un preparat care va aduce zâmbetul pe buzele celor dragi!
Ingrediente necesare
- 800 g piure de cartofi
- 60 g unt
- 400 g cașcaval
- 2 ouă
- 5 linguri mărar tocat
- 6 linguri smântână
- făină
- 400 g ciuperci
- sare
Ingrediente pentru sos:
- 2 castraveți
- 4 căței de usturoi
- mărar
- 400 g smântână sau maioneză
- sare
Mod de preparare:
1. Pentru început, punem cartofii la fiert. După ce s-au răcit, îi facem piure.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tocăm mărarul. Cașcavalul îl dăm prin răzătoare iar ciupercile le călim într-o tigaie.
3. Într-un bol, amestecăm toate ingredientele menționate mai sus, cu excepția ciupercilor. Amestecăm bine până obținem un aluat moale și omogen.
4. Cu ajutorul mâinilor, formăm turte din aluatul respectiv. În mijloc așezăm o porție de ciuperci și formăm un pachețel.
5. Dăm pachețelele prin făină, pe urmă le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei.
6. Pentru sos, turnăm smântâna într-un bol separat. Adăugăm usturoiul zdrobit, mărarul tocat mărunt și castraveții dați prin răzătoare. Amestecăm bine iar la final condimentăm cu sare și piper.
Să le savurați cu drag – Poftă mare!
Încearcă și… Chifteluțe din orez, cartofi și legume
Fragede și moi, o explozie de arome – Chifteluțele din legume sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru preparatele din carne…
Ingrediente:
- 100 g de orez
- 150 g de cartofi
- 300 g de varză
- 100 g de ceapă
- 150 g de morcov
- 70 g de faină
- 3 linguri de ulei
- sare
- piper negru măcinat
Mod de preparare:
- Se fierbe orezul și se lasă la răcit.
- Se decojesc cartofii, morcovii și ceapa și se spălă toate legumele, inclusiv varza.
- Se dau legumele printr-o mașină de tocat carne (sau printr-un blender) și se adaugă peste orezul fiert. Se amestecă bine toată compoziția.
- Se adaugă făina și se condimentează cu sare și piper după gust.
- Se amestecă bine compoziția, se umezesc mâinile și se modelează chifteluțele. Acestea se prăjesc într-o tigaie încinsă cu puțin ulei.
- Se prăjesc chifteluțele pe ambele părți, până ce capătă o culoare maro – aurie.
- Chifteluțe pot fi servite atât calde, cât și reci.
Poftă bună!
