Dacă vrei să-ți surprinzi musafirii cu ceva absolut delicios, aceste crochete de cartofi cu bacon și cașcaval sunt alegerea perfectă!
Crocante la exterior, moi și aromate în interior, fiecare mușcătură este o combinație irezistibilă de cartofi, bacon afumat și cașcaval topit. Se prepară ușor și sunt ideale ca aperitiv sau gustare la orice masă festivă.
Ingrediente pentru aluat:
- 5-6 cartofi
- 120 g bacon
- 200 g cașcaval
- 1 lingură smântână
- sare, piper negru, pătrunjel
- ulei
Ingrediente pentru panadă:
- 2 ouă
- făină
- pesmet
Ingrediente pentru sosul de smântână:
- 200 ml smântână
- 2-3 căței de usturoi
- pătrunjel
- sare, piper negru
Mod de preparare:
1. Pentru început, tăiem cartofii bucățele și îi punem la fiert. După ce s-au răcit, îi facem piure.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem mărunt baconul.
3. Procedăm la fel și cu pătrunjelul.
4. În piureul de cartofi adăugăm smântâna fermentată. Amestecăm bine și adăugăm baconul, pătrunjelul, sarea, piperul și amestecăm foarte bine.
5. Tăiem cașcavalul felii.
6. Cu ajutorul mâinilor, formăm turtițe din umplutura pregătită anterior. Așezăm câte o felie de cașcaval și formăm bastonașe.
7. Dăm bastonașele prin făină.
8. Pe urmă, prin ou bătut și pesmet.
9. Coacem bastonașele într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenesc frumos.
10. Pentru sos, turnăm smântâna într-un bol. Adăugăm sarea, piperul, pătrunjelul mărunțit, usturoiul și amestecăm foarte bine.
Aceste crochete sunt perfekte servite fierbinți, alături de un sos de smântână cu usturoi sau un sos picant. Le poți pregăti și în avans, apoi le reîncălzești la cuptor înainte de servire, păstrându-și textura crocantă.
Pentru un plus de savoare, încearcă să adaugi puțin boia afumată sau parmezan ras în pesmetul de panadă. Savurează aceste crochete delicioase alături de cei dragi! Poftă bună! 🧀🥓😊
