Această rețetă simplă și rapidă de gogoși cu iaurt este perfectă pentru momentele în care îți dorești un desert pufos și aromat, fără prea mult efort. Cu ingrediente la îndemână și un timp de preparare redus, aceste gogoși devin o alegere ideală pentru o gustare dulce, alături de o cană de ceai sau cafea. Aroma intensă de vanilie și coaja de lămâie le oferă un gust deosebit, iar textura moale le face irezistibile.
Ingrediente:
- 200 g iaurt de vaci
- 2 ouă
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 2 linguri zahăr
- 1 fiolă esență de vanilie
- 300 g făină
- coajă de lămâie
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
Într-un bol încăpător, batem ouăle cu ajutorul unui mixer până devin spumoase, apoi adăugăm zahărul vanilat și zahărul tos, mixând în continuare până la omogenizare. Turnăm esența de vanilie și iaurtul, amestecând ușor cu o spatulă.
Separat, cernem făina împreună cu praful de copt, apoi o încorporăm treptat în compoziția lichidă, amestecând continuu până obținem un aluat moale, ușor lipicios.
Lăsăm aluatul să se odihnească 10-15 minute. Încălzim uleiul într-o tigaie adâncă și, cu ajutorul unei linguri, luăm porții mici de aluat și le punem în uleiul încins. Prăjim gogoșile la foc mic spre mediu, întorcându-le constant, până când devin aurii și rumenite uniform.
Le scoatem pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, apoi le pudrăm cu zahăr vanilat.
Sfaturi utile:
Pentru gogoși mai pufoase, nu amestecați excesiv aluatul după adăugarea făinii.
Uleiul trebuie să fie bine încins, dar nu exagerat de fierbinte, pentru a evita arderea exterioară și gătirea insuficientă în interior.
Dacă doriți un plus de aromă, puteți adăuga scorțișoară în zahărul pudră pentru decor.
