Această rețetă de pâine aperitiv este soluția perfectă atunci când vrei să impresionezi cu un preparat simplu, dar de efect. Textura moale și aromele echilibrate de ciuperci, șuncă și cașcaval se îmbină perfect într-un aluat pufos, ușor de pregătit și ideal pentru a fi servit la o întâlnire cu prietenii sau ca gustare între mese. Mustarul și pătrunjelul adaugă un plus de savoare, iar aspectul final este unul rustic și apetisant.
Poți adapta rețeta în funcție de preferințele tale – înlocuind șunca cu piept de pui, adăugând măsline sau chiar ardei pentru un plus de culoare și gust. Se servește cel mai bine ușor călduță, dar este delicioasă și rece, tăiată felii generoase sau subțiri, alături de o salată proaspătă sau un sos simplu de iaurt.
Ingrediente necesare:
- 250 grame ciuperci, 150 gr sunca
- 4 oua, 100 gr de cascaval
- 300 gr faina alba, 1 lingurita de praf de copt
- 2 linguri de mustar, patrunjel
- Sare si piper
Pentru inceput vom taia ciupercile marunt, iar sunca si cascavalul le vom taia cubulete. Intr-un vas vom turna faina si vom face un gol in mijloc in care vom adauga ingredientele pe care taiate anterior.
Turnam si ouale pe care le pregatim ca pentru omleta, praf de copt si mustar. Adaugam patrunjel, sare si piper dupa gust si framantam. Amestecul obtinut il turnam intr-o forma unsa si-l coacem pentru 40 minute, dupa care il lasam la racit.
Pofta buna!
Sfaturi utile:
Folosește ciuperci proaspete, bine scurse după ce le-ai călit ușor, pentru a evita ca aluatul să devină umed.
Nu amesteca prea mult compoziția după adăugarea prafului de copt – astfel păstrezi textura aerată.
Verifică coacerea cu o scobitoare – dacă iese curată, pâinea este gata.
