Această prăjitură cu brânză de vaci și blat pufos este exact genul de desert pe care îl poți face rapid, cu ingrediente simple din frigider.
Gustul său echilibrat, între dulce și cremos, este perfect pentru orice moment al zilei, fie că o servești la cafea, fie ca desert după o masă copioasă. Brânza de vaci și budinca îi dau o textură fină, iar blatul este atât de moale încât se topește în gură!
Este genul de rețetă pe care o poți face oricând ai poftă de ceva bun, fără să stai prea mult în bucătărie. Este practică, gustoasă și, cel mai important, reușește de fiecare dată. Dacă ai invitați neașteptați, acest desert poate fi salvarea ta!
Ingrediente pentru foaie:
- 3 ouă
- 14 linguri apă
- 14 linguri ulei
- 14 linguri zahăr
- 16 linguri făină
- 1 praf de copt
- suc de lămâie
1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Treptat, adăugăm apa, uleiul, zahărul, făina și praful de copt stins în suc de lămâie. Mixăm bine până la omogenizare.
2. Într-o tavă tapetată cu ulei, turnăm jumătate din cantitatea de aluat. Coacem la temperatura de 220 de grade, timp de 5-7 minute.
Ingrediente pentru umplutură:
- 600 g brânză de vaci
- 150 g zahăr
- 4 ouă
- zahăr vanilat
- 1 plic budincă de vanilie
3. Într-un bol separat, batem brânza de vaci cu ajutorul unui mixer. Adăugăm ouăle, zahărul, praful de budincă și mixăm până obținem o cremă densă și omogenă.
4. Scoatem foaia din cuptor și o punem crema pregătită anterior. Pe deasupra, turnăm aluatul rămas și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.
Poftă bună!
🥚 Folosește ouă la temperatura camerei – blatul va crește mai frumos și va fi mai aerat.
🍋 Stinge praful de copt cu zeamă de lămâie, nu sări peste acest pas – previne gustul amar și ajută la dospirea aluatului.
🔥 Coace prima parte de blat doar parțial – astfel nu va absorbi toată crema și prăjitura va avea o textură uniformă.
Această prăjitură este o alegere excelentă pentru toți cei care adoră deserturile cu brânză. Se face rapid, este cremoasă, aromată și se păstrează perfect și a doua zi. Servește-o cu puțin zahăr pudră deasupra și bucură-te de fiecare felie!
