Acest tort răcoros și delicios combină aroma fructelor de pădure cu textura crocantă a biscuiților și cremozitatea unei umpluturi fine.
O rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, ideală pentru zilele in care aveti musafiri sau pentru ocazii speciale.
Ingrediente:
- 500 g biscuiți măcinați
- 150 g biscuiți întregi
- 100 g unt sau margarină
- 4 linguri cremă de alune (de tip Nutella)
- 400 g smântână fermentată
- 200 g frișcă (sau praf pentru frișcă)
- 300 ml lapte
- 50 g zahăr pudră
- 400 g zmeură (sau căpșuni)
- Puțin lapte pentru înmuierea biscuiților întregi
Mod de preparare:
Bate frișca împreună cu laptele (300 ml) și zahărul pudră până devine fermă. Daca nu vrei sa folosesti lapte, poți folosi 500 ml de smântână dulce pentru frișcă.
Amestecă biscuiții măcinați cu crema de alune, smântâna fermentată și jumătate din frișca bătută. La final, încorporează ușor fructele (zmeură sau căpșuni) în compoziție.
Într-o formă de tort cu diametrul de 26 cm, așază un strat de biscuiți întregi înmuiați ușor în lapte.
Peste stratul de biscuiți, întinde un strat de umplutură cu fructe, urmat de un strat subțire de frișcă bătută. Continuă cu încă un strat de umplutură.
La final, acoperă tortul cu restul de frișcă bătută. Lasă tortul la frigider câteva ore sau peste noapte, pentru ca aromele să se întrepătrundă și tortul să se întărească.
Poftă bună!
Cateva sfaturi:
Dacă vrei un gust mai intens și mai puțin dulce, înlocuiește biscuiții clasici cu biscuiți digestivi. Aceștia oferă o bază mai crocantă și un contrast interesant cu crema și fructele.
Dacă nu ai zmeură proaspătă, poți folosi fructe congelate, dar asigură-te că le lași să se dezghețe complet și să se scurgă de excesul de apă înainte de a le adăuga în compoziție.
Pentru un plus de aromă – Poți adăuga o linguriță de extract de vanilie sau coajă de lămâie rasă în umplutură, pentru a intensifica aromele și a oferi tortului o notă fresh.
