Acest unt aromatizat este delicios, parfumat și picant, perfect pentru sandvișuri de sărbătoare sau pentru un mic dejun, prânz sau cină. Se prepară rapid și este o adiție excelentă la masa ta!
Ingrediente:
- 200 g unt
- 150-170 g ardei gras
- mărar
- pătrunjel
- 1,5 lingurițe muștar franțuzesc
- Sare după gust
- Piper negru după gust
- Ceapă sau usturoi (opțional)
Mod de preparare:
Tocați mărunt pătrunjelul și mărarul.
Tăiați ardeiul gras în cubulețe mici. Pentru un aspect mai atrăgător, folosiți ardei de diferite culori.
Într-un bol, amestecați untul foarte moale cu muștarul franțuzesc, piperul negru, ardeiul gras și verdețurile tocate.
Adăugați sare după gust. Dacă doriți, puteți adăuga și ceapă sau usturoi tocat fin, busuioc, coriandru sau alte verdețuri preferate.
Transferați amestecul într-un borcan și păstrați-l în frigider timp de aproximativ o săptămână.
Alternativ, puteți forma un rulou de unt. Puneți amestecul pe o folie alimentară, înfășurați-l și modelați-l cu mâinile într-o formă rotundă sau pătrată. Îl puteți congela pentru a-l răci bine, apoi tăiați-l felii pentru sandvișuri.
Serviți untul aromatizat pe pâine sau folosiți-l pentru a da gust diverselor preparate.
Poftă bună!
Daca nu vreti sa folositi unt din comert, il puteti face acasa, dupa urmatoarea reteta:
Ingrediente
- 500 ml smântână dulce (minim 30% grăsime)
- Sare (opțional, după gust)
Instrucțiuni de preparare
Turnați smântâna dulce într-un bol mare sau într-un mixer.
Bateți smântâna la viteză medie spre mare folosind un mixer electric sau un robot de bucătărie.
La început, smântâna va începe să devină frișcă. Continuați să bateți până când smântâna trece de stadiul de frișcă și începe să se separe în unt și zer. Acest proces durează aproximativ 5-10 minute.
Când observați că untul începe să se formeze și zerul s-a separat, opriți mixerul.
Scurgeți zerul din bol, păstrând doar masa solidă de unt.
Pentru a elimina orice urme de zer, clătiți untul sub apă rece, presându-l ușor cu mâinile sau cu o spatulă pentru a elimina cât mai mult zer posibil. Repetați acest pas de 2-3 ori, până când apa devine limpede.
Dacă doriți un unt sărat, adăugați sare după gust și amestecați bine.
Modelați untul într-o formă dorită și înfășurați-l în folie alimentară sau puneți-l într-un recipient ermetic.
Păstrați untul de casă în frigider. Poate fi păstrat timp de 1-2 săptămâni. Pentru o perioadă mai lungă de păstrare, puteți congela untul.
