Negresa din turtă dulce este genul de prăjitură care aduce în bucătărie mirosul sărbătorilor, dar care poate fi savurată cu plăcere în orice anotimp. Cu un blat dens și aromat, îmbogățit cu condimente pentru turtă dulce, gem de caise și cacao, această rețetă reușește să combine gustul profund de ciocolată cu notele calde de scorțișoară, cuișoare și ghimbir. Este o prăjitură pufoasă, parfumată și extrem de savuroasă.
Glazura generoasă de ciocolată și stratul de gem încă fierbinte, întins imediat după coacere, transformă această negresă într-un desert bogat și lucios, care se feliază perfect. Este ideală pentru mesele în familie, pentru o cafea cu prietenii sau chiar pentru a o oferi cadou, porționată frumos și ambalată festiv. Un gust clasic reinterpretat cu succes, care cucerește de la prima îmbucătură.
Timp de pregătire: 60 minute
Cantitate: Pentru 8 persoane
Ingrediente necesare pentru o tavă de 34×38 cm
Pentru aluat:
- 600 g făină, 250 g zahăr pudră
- 2 pachețele zahăr vanilat, 1 pachet praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 4 linguri cacao (fără zahăr)
- 2 linguri amestec condimente pentru turtă dulce
- 750 ml lapte
- 6 linguri gem de caise, 3 ouă
- 30 ml ulei de floarea soarelui
Pentru decor:
- 300 g gem de caise
- 250 g ciocolată neagră
- 2 linguri ulei
- 3 lingurițe zahăr (pentru a decora prăjitura la final)
Mod de preparare:
1. Batem cu mixerul ouăle cu zahărul și zahărul vanilat, până se formează o spumă… Amestecăm ingredientele uscate.
2. Adăugăm uleiul în aluatul cu ouă, apoi adăugăm și laptele. La final, adăugăm treptat și ingredientele uscate.
3. Punem hârtie de copt în tavă, turnăm amestecul și întindem uniform. Coacem la 190 grade Celsius, timp de 35 minute.
4. Când e gata blatul, înlăturăm hârtia de copt și întindem gemul de caise peste blatul încă fierbinte, apoi lăsăm să se răcească.
5. Topim ciocolata cu uleiul în cuptorul cu microunde, amestecăm bine, apoi turnăm peste prăjitură și la final presărăm cu zahăr.
6. După ce se întărește ciocolata, tăiem în felii mai lungi.
Este o prăjitură simplă și delicioasă, foarte delicioasă. Familia mea este mereu încântată de ea!
Poți adăuga în aluat și câteva bucățele de nuci sau fructe confiate pentru un plus de textură și aromă. Se păstrează perfect câteva zile și este chiar mai gustoasă a doua zi, când aromele s-au întrepătruns.
Poftă bună și zile pline de dulceață și voie bună! Să vă bucurați de fiecare felie alături de cei dragi!
