Această ciorbă de pui a la grec este o variantă simplificată, dar gustoasă, perfectă pentru un prânz reconfortant. Smântâna și mărarul îi oferă o cremozitate și un plus de savoare, iar legumele adaugă consistență. Se poate adapta și după preferințe, adăugând zeamă de lămâie pentru un gust mai acrișor sau un gălbenuș bătut pentru extra finețe.
Ingrediente
- 1 kg piept de pui
- 2 cepe
- 3 morcovi
- 4 cartofi
- O cutie mare cu smântâna (300 ml)
- O legătură de mărar
- 4 linguri de ulei
- sare
Cum se prepară?
Taie cubulețe pieptul de pui și pune-l la fiert până dă câteva clocote.
Taie mărunt ceapa și pune-o la călit în puțin ulei, în oala în care se va face ciorba.
Curăță și taie bucăți mici cartofii și morcovii. Adaugă-i peste ceapă și călește-le împreună.
După două minute adaugă pieptul de pui, toarnă apă și lasă la fiert.
Spre final adaugă sare după gust, smântână și mai lasă un minut.
După ce ai luat de pe foc, adaugă mărarul tocat mărunt.
Ciorba de pui a la grec se servește caldă, cu pâine și ardei iute.
Vezi și… Prăjitura cu aluat de ciocolată și cremă de brânză
Ingrediente pentru aluat
Ingrediente
- 1 kg piept de pui
- 2 cepe
- 3 morcovi
- 4 cartofi
- O cutie mare cu smântâna (300 ml)
- O legătură de mărar
- 4 linguri de ulei
- sare
Cum se prepară?
Taie cubulețe pieptul de pui și pune-l la fiert până dă câteva clocote.
Taie mărunt ceapa și pune-o la călit în puțin ulei, în oala în care se va face ciorba.
Curăță și taie bucăți mici cartofii și morcovii. Adaugă-i peste ceapă și călește-le împreună.
După două minute adaugă pieptul de pui, toarnă apă și lasă la fiert.
Spre final adaugă sare după gust, smântână și mai lasă un minut.
După ce ai luat de pe foc, adaugă mărarul tocat mărunt.
Ciorba de pui a la grec se servește caldă, cu pâine și ardei iute.
Vezi și… Prăjitura cu aluat de ciocolată și cremă de brânză
Ingrediente pentru aluat
- 250 g făină
- 200 g zahăr
- 230 g unt topit
- 40 g pudră de cacao
- 2 ouă
- 3 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- ulei, pentru uns tava
Ingrediente pentru cremă
- 230 g unt topit
- 230 g cremă de brânză
- 200 g zahăr
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 3 ouă
- 40 g amidon
Cum se prepară?
Preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius. Pentru aluat, mixează făina împreună cu praful de copt și pudra de cacao. Adaugă zahărul, vanilia, ouăle și untul și mixează la viteză din ce în ce mai mare până la omogenizare.
Păstrează o treime din aluat, iar pe restul întinde-l într-o tavă unsă cu puțin ulei.
Pentru cremă, mixează untul cu crema de brânză, zahărul, vanilia, ouăle și amidonul. Toarnă uniform peste aluat, apoi rupe mici bucățele din aluatul păstrat și așază-le peste cremă, din loc în loc. Dă la cuptor în jur de 50-60 de minute, până prăjitura devine aurie.
Servește după ce s-a răcit puțin.
Poftă bună!
