Cu câțiva ani în urmă, am mers intr-un oras apropiat si pe drum am oprit la un restaurant. Soțul meu a comandat clătite dulci cu banane și umplutură de ciocolată, în timp ce eu nu doream doar un snack, ci o masă consistentă, așa că am ales clătite cu crema de brânză și somon ușor sărat.
Îmi amintesc acele clătite și acum, nu pentru că erau delicioase (de fapt, nu am reușit să le termin), ci pentru că am luat notițe legate de aceasta reteta minunata.
Clatitele au un farmec aparte, datorită texturii lor fine și a posibilității nelimitate de a le umple cu diverse ingrediente, de la dulci la sărate. Fie că sunt servite la micul dejun, la prânz sau la cină, clătitele reprezintă o alegere perfectă pentru orice moment al zilei.
Cu o istorie bogată și variante unice în fiecare cultură, aceste delicii sub formă de disc devin mereu o modalitate de a ne răsfăța papilele gustative.
Iată rețeta pentru clătite:
- Apă – 0,5 litri
- Ouă – 3
- Făină – 200-220 grame
- Sare – 0,5 linguriță
- Zahăr – 4 linguri
- Praf de copt – jumatate de linguriță
- Ulei vegetal – 2 linguri
Acum, acasă, fac adesea clătite ca acestea, folosind o compoziție pe bază de apă. Clătitele sunt elastice și nu se rup, iar umplutura sărată completează și îmbogățește perfect gustul lor.
Modul de preparare este unul extrem de simplu – la fel ca la restul clatitelor – amestecati toate ingredientele pentru a obtine o compozitie omogena.
Ce preferați, clătite dulci sau sărate? Și care este umplutura voastră preferată?
Indiferent dacă preferăm clătite dulci sau sărate, aceste mici povești culinare ne aduc aminte de bucuria simplă a gătitului și a savurării unui preparat care ne aduce confort și amintiri frumoase.
Pofta buna!
